翠色田园之第一农家女_分卷阅读_45
作者:酒家娘子      更新:2020-07-08 23:06      字数:4625
  ☆、第五十五章 板栗鸭(吃货必看)
  她不是圣母,也不是白莲花,忍痛这么做纯粹是为了娘。看着娘在自己的照顾下越来越好,比什么都高兴。
  今日天气晴朗,路边的野草开始褐去绿色,泛了一层淡淡的黄。山上,也多了五颜六色,酸枣树上的叶子掉了一半,酸枣也早就掉光了,烂了一地。收割后的稻田里面几头水牛悠闲自得地吃着绿草,放牛的小孩子在旁边玩耍。田埂上堆满了草垛。苦夏过后,乡民们可以度过一个悠闲的秋天,等待冬天的到来。
  娘身体弱,准备做点好吃的给娘补补。秋高气爽,正是山上板栗成熟的季节。上几次去摘山枣的时候,便看见旁边很多板栗树,当时还是青色,现经秋风一吹,成熟的板栗自然地爆开,里面黑色饱满的果实满满当当的挂在枝头,风一吹,落了一地的板栗仁。
  这次她又叫了年婶,怕被刘二狗媳妇看见,特意绕了一个弯。一早,她便提着篮子和年婶上山,家里的鸭子差不多两斤左右了,可以宰杀一只,这次她要做一道自己在穿越前吃过的大菜,板栗鸭,板栗清甜,鸭子肥美,两者搭配,味美汤鲜,而且营养价值高,有滋补的功效,绝对是一道上好的菜。
  只是板栗壳上很多刺,一上午下来手被刺得到处是伤。用力将板栗壳掰开,一个不小心又被刺了一下,赶紧用嘴将血吸干,继续捡板栗。年婶见她这么拼命,“家成,板栗壳这么剥会容易点,你看着点。”
  她之前只吃过板栗仁,根本不知道板栗还需要剥壳,更想不到板栗壳还这么多刺。年婶教了方法后,确实容易了许多。到中午的时候,两人都捡到了满满一篮子板栗,因为要赶着回去烧饭,两人提着板栗下了山。
  回去的时候,见家惠和家轩都站在门口,两人神情焦急。
  李采薇提着篮子,笑着走到他们面前,“家轩,家惠,我刚才是山上捡了很多板栗,你们尝尝,很甜的。”说着给了每人一把。
  家惠象征性地拿了几颗,没吃放在手里。刘家轩见此,也拿来了几颗。
  “家轩,家里的山快开垦完了吧?”
  “明后天就可以。”
  李采薇将篮子放在地上,这山快垦完了,可还得明年开春才能种上果树苗,不过菜种倒是可以种上了,过冬的蔬菜她想了一下,萝卜之类的,还有青豆蚕豆,其他倒是没啥印象。萝卜大白菜都太普遍,估计也卖不出好价钱,现在这个时候,最适合种的应该是蚕豆和青豆两种。
  “那两亩田的菜现在长得怎样了?”
  “都长得不错,再过一个多月就可以摘菜吃了。”
  “那就好。今天中午我准备做顿板栗鸭,你和家惠留下来吃饭,尝尝我做的菜。”
  家惠焦急地看了一眼家轩哥,见家轩哥没有说的意思,脱口而出道:“嫂子,家成哥哥不知道去哪里了?到现在还没有回来。”
  她没回答,既然当初自己答应了,那再难受自己也得忍着,更怕看到他,听到他娶媳妇的消息,可是却听到他失踪了的消息。她的心松了口气,可细想下来,他能去哪里呢?
  “嫂子,你知道家成哥去哪里了麽?”
  “家惠,我不知道,你哥那么大个人,肯定知道照顾自己的。”
  “嫂子,家成哥从来没有出去过,这可是他第一次失踪,万一出事了怎么办?”
  “家轩哥,你先去山上吧,中午在这里吃饭吧。”
  刘家轩点了点头,上去了,站在一旁的家惠却着急地半死,见嫂子没有什么反应,心里更加担心,一直想说什么,可见嫂子这么平静,也就不敢再说什么。
  “家惠,你去剥碗板栗来。”
  刘家惠拿着饭碗,坐在板凳上开始剥板栗。
  她以为刘家成只是因为自己的话生气,可不想这都一个星期过去了,还是没回来,余氏急匆匆将她叫过去。
  见到她来,余氏冷着脸,“你把我儿子唆使到哪里去了?”
  现在可倒好?坏是她,好不是她,“娘,我没有唆使家成,他自己要走的,我也不知道。”
  余氏冷哼了下,反问道:“你不知道他去哪里?”
  “娘,我若是知道家成去哪里了,我早就去把家成叫回来了。”
  “不要忽悠我,我这个老太婆还没有瞎,那晚他从你那回来后就神色不对,你是不是对他说了什么不该说的。”
  杨氏在一旁冷笑,“大姐,家成那孩子一向老实,要不是有人唆使,家成怎么可能会离家出走呢?采薇,你还是快点让家成回来吧。”
  李采薇憋着气:“娘,那天我看你病重,才答应你同意让家成娶媳妇,可是你却骗我,现在还怪我唆使家成出走,他有手有脚的,根本不需要我来唆使,况且,那晚我只和家成说让他结婚。”
  余氏被说的有些心虚,毕竟是骗人自己重病确实不好,而且还是面对着儿媳。
  “我装病也是为了家成,你还是赶紧告诉我家成去哪里了?”
  “娘,你不要看我小就认为我什么都不懂,家成若是想娶,我怎么说也是没用,也不是你强迫就能成事,家成现在离家出走,就是因为你不顾长辈的身份,骗晚辈,家成出走也就是怕为你为难,又不想让你难过。”
  余氏一听,确实有理,自己装病一事确实不对,“你要是能将家成找回来,什么事情我都随她,以后再也不干涉了。”
  “娘,即使你这么说,我也不知道家成去哪里了,他没告诉我。”
  余氏意识到事情的严重性,从刚才的质问变成了害怕,“你都不知道家成去哪里了?这可怎么办才好?”
  周氏其实猜到会有这种结果,可是没想到家成是以出走的方式来反抗。“大姐,你也不用太担心,家成应该会好好照顾好自己的。”
  杨氏知道余氏肯定会怪自己的,立马道:“二姐说得对,家成肯定会没事的,说不定过几日就回来了。”
  “你不要说风凉话了,你出的馊主意。”余氏不满骂了杨氏几句。
  杨氏倒是来了劲,“大姐,你骂我做什么,我只不过是那么一说,你自己这么傻就这么做了还怪我。”
  余氏被气得不轻,可也不好发作,从凳子上起来,“你们不去找,我这把老骨头去。”说着迈着小脚,走出了家门。
  李采薇看着余氏,也没追上去,倒是周氏,跟在余氏旁边。
  家轩帮忙杀了一只最肥的鸭子,去毛清洗干净后,剁碎后放在碗里,放少许盐洒在上面,腌制十分钟。
  锅里面的水烧开得差不多,将腌制好的鸭子放进开了锅中,放一块生姜和两三根葱段,再放入两块桂皮,两三个八角达到提味入味的效果,然后将已经泡好的蕈子放进去。等十五分钟后,将板栗放进去,再加少许的黄酒,放入少许油,炖上一个小时即可。
  一个小时后,板栗鸭正式出锅。
  从锅里面挑出一块最瘦的鸭肉,“家惠,你来尝尝味道如何?”
  刘家惠咬一口,嚼了嚼,对着她举出大拇指,“嫂子,太好吃了。”
  李采薇开心地笑道,“家惠,真的好麽?这可是嫂子第一次做菜。”记得以前工作忙,自己基本不做饭菜,都是下馆子吃,不过对于厨房她还是有极大的热爱。见家惠吃得香,满足感油然而生。
  她端出一小碗,用个大碗将板栗鸭全部铲出来,正好一大碗。
  为了让林氏可以吃到新鲜的鸭子,顾不得自己饿,先给林氏喂饭再说。
  刘家惠吃得最开心,见她没空吃,端着碗夹了几块喂给她吃。李采薇微笑道:“家惠,你是我见过最乖巧的女孩,将来嫂子肯定会给你介绍一个好人家。”刘家惠不好意思低着头。“还害羞了啊,你还早着呢,嫂子也舍不得。”
  三人吃了一顿美味。刘家轩见她这么关心林伯母,不想这么早就把真相告诉她,嘱咐家惠先不要说,吃完后自己继续去山上完成最后一点收尾工作。这板栗好吃,下午,又约了年婶上山,一会儿工夫又捡了一篮子,这样三五天下来,捡了差不多一百来斤板栗仁。只是板栗不易保存,如果不放在密封的地方,容易生虫,也不新鲜,里面的板栗肉会变干枯。
  她准备自己用泥土做一个大泥缸,这样就可以将一百来斤板栗全部保存好。好容易从后山挖了两挑泥土,又挑了几担水,刘家轩正好从山上回来,见弟媳在活泥土,便问了原因,帮着她活泥土。
  李采薇在旁边只要看着加水,“家轩哥,山开坑完了?”
  “已经开坑完了,我过来就是想问下你田还需要不要开垦?”
  李采薇想了想,这田如果自己开垦出来怕是要好多天,工人开垦的话顶多一个星期,不过就是需要更多钱,但是这样省事,也来得及给播菜种。
  “大哥,你和工人们说,工钱就按照开垦山一样,到最后一起结算。”
  “行,我尽量让工人加快一点速度,这样也节省一点钱。”
  “谢谢家轩哥。”
  那日的板栗鸭林氏吃得多,李采薇便知林氏肯定喜欢吃板栗,趁着板栗新鲜准备再做一道板栗烧鸡块。鸡虽然没有鸭子重,可差不多也有一斤左右,吃是不成问题的。
  “家轩哥,中午你和家惠留在这里吃饭吧。其他人我就不叫了,你也知道大家刚闹矛盾。”
  “我明白。”
  板栗烧鸡比做板栗鸭难一点。
  首先拿出珍藏好的蕈子用水泡开,沥干,准备好十个蒜瓣,五个茴香,桂皮,两块生姜,还有五两晒干的辣椒,两根葱,酱油,黄酒。
  将油烧开后,将蒜瓣茴香等全部放入滚烫的油里面爆炒,将蒜香味逼出来,然后加入蕈子,爆炒几分钟过后,加入水炖上半个小时,等到汤汁浓稠后即可,再将鸡切成块和板栗,直接放入已经做好的蕈子酱中,再炖上一个小时即可。此时,美味的汤汁已经完全涉入到鲜美的鸡块中,每一块鸡肉都吸饱了浓稠的汤汁,汤汁中还泛着淡淡的板栗香味,汤汁中又有鲜美的鸡肉香味,三者相得益彰。
  家惠听家轩哥叫自己,又怕娘知道,自从家成哥走后,娘就不准自己过来嫂子这里了,这次还是偷偷地瞒着娘过来的。
  刚到门口,便闻到一股香味,这是她从来没闻过的香味。
  “嫂子,你又在做什么好吃的?”
  李采薇正将做好的板栗烧鸡从锅里面铲起来,听到家惠来了,立马招呼道:“家惠,你过来尝尝?”
  刘家惠用筷子夹了一块鸡,嚼了嚼,鸡肉入口即化,还泛着淡淡的板栗香和蒜香,还有一股淡淡的桂花香,这可是她从来就没吃过的美味。
  “嫂子,好吃,太好吃了。”
  李采薇笑道,“好吃就好,做这道菜我可是花费了一上午的时间,等下多吃几块。”
  正说着,刘家轩也正好从地里面回来。
  刘家惠见刘家轩,立马走过去,高兴地拉着他的手,“哥,嫂子做的鸡好好吃,你赶紧尝尝。”
  刘家轩有些不好意思,见李采薇手里端着一大盘鸡,伸手捻了一块往嘴里送。
  “家轩哥,好吃麽?”
  刘家轩点了点头,“这是我吃过最好吃的。”
  刘家惠收拾好了碗筷,饭菜也全部做好了。
  李采薇特意盛出了一小碗留给林氏吃。
  准备开饭的时候,却听到外面有人喊。
  李采薇出门一看,却是余氏和杨氏。
  余氏冷着脸站在外面,杨氏完全是来看戏的。
  “娘,三娘,你们怎么来了?”
  “我来找我儿子。”
  李采薇也不想和老人家纠缠,便让她进来。
  余氏往屋内一扫,倒是没见自己的儿子,脸色立马拉下来。杨氏看见家惠居然在这里,气得半死,“家惠,你这个死丫头,居然骗我跑到这里来了,你作死!”说着要打家惠。
  刘家惠吓得半死,连忙起身躲在李采薇的后面。
  “哼,你这个死丫头,天天跑到这里来,钱也不给你,还要干那么多活,娘都没让你干那么多活,你还不给我死过来?”
  刘家惠吓得哭了出来,慌张地抬起头看着李采薇,李采薇护着,“三娘,是我叫家惠过来的,你别怪她。”
  杨氏挑了挑眉毛,往桌子上一看,也闻到了一股鸡香味。“哟,这是趁着我们不在自己开小灶呢,连做个吃的都这样偷鸡摸狗的。”
  这明显就是拐着弯骂自己,李采薇也不想和她多说,只是冷冷道:“三娘,我们还没吃,你要是想吃的话,我给你盛饭去。”
  余氏怒道,“你把家成弄到哪里去了,居然还有心思吃饭。”
  李采薇拿了两幅碗筷,余氏站在那里,好像审问犯人一样。
  “娘,我不知道家成在哪里,如果我知道,我肯定会让他赶紧回来的,我也想让他快点回来。”
  余氏见屋内没人,质疑地看着她,见她神色平静,真的没有骗自己,眼睛里的怒气消减了许多。李采薇看此,立马将她拉到桌子边,“娘,这是我做的板栗烧鸡,你尝尝看。”