八零美味人生_分卷阅读_44
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听谣 更新:2020-07-24 12:12 字数:4785
林静好一边说,一边又把碗朝着她姥和她妈中间推了推。
“那这么说,蒸的时候加进去,行不行?”吴艳芬又舀了一勺放进嘴里,问了林静好。
蒸的时候加进去?兑在一起吗?
那不就是……
林静好一下子站起来,她咋没想到呢?
又不是只能蒸完之后浇上去,鸡蛋羹的吃法有很多,配料不同,比例不同,出来的味道那都会是不一样的。
“姥,你太聪明了!”林静好抱着她姥的胳膊,凑上去就在她姥的脸上亲了一口,夏天来了,热的不好卖,但是可以卖点冷的啊!
尤其是解暑的,吃着透心凉的!
没有冰箱也不碍事,现在来说常温那个温度,就足以让人舒服了!
“这孩子,一嘴的油,干啥啊。”张美兰赶紧递了块帕子给吴艳芬,瞧瞧她姥脸上,全是那馒头片上的油。
林静好坐下来,有些不好意思的挠挠头说:“姥,对不起,我太激动了。”
“我看你妈就是羡慕,啥对不起的,你这孩子,老是稳稳重重的,也就偶尔撒撒娇,今儿这么一来,你姥高兴着呢!没事儿,孩子就该活泼点!”吴艳芬才不介意被亲了一脸的油,她开心还来不及。
有了新主意的林静好也没顾上别的,整个心情都喜滋滋的,昨天晚上折腾小车的事儿,这会儿就跟忘了似的,压在了记忆的箱底。
一早上,她出摊都是乐呵呵的,张美兰见她这样,心情也跟着好了不少,收起钱来那都是有劲儿有劲儿的。
小红和南选泽两个人,从开始的在公交站一个人等一个人,到后来结伴一块儿来,总之就是每天都要在林静好的面前秀上一次恩爱才行,时间长了,林静好也免疫了,瞧见两人打打挠挠的,也不觉得有啥。
倒是其他人,有几个都看出了一些苗头来,有一个和南选泽同厂的就问他:“这位南同志,你和那位女同志为啥天天都一块儿来?”
南选泽回头看了他一眼,尽管是自由恋爱的年代,那是悄悄好的,自然不可能大大方方的承认,这还没见家里人呢。
就算是被大家伙看出来,也不能承认,都是朋友,也没谁敢瞎说的,于是南选泽干脆说:“这位同志,你为啥都来这儿买吃的?”
“因为好吃啊。”那位同志说了。
“我们也是因为好吃,所以都来买啊。”南选泽回了一句。
没毛病。
林静好听了个全程,心里头就笑,这南选泽啊,自从和小红在一起之后,以前那股单纯劲儿,咋就慢慢没了呢?
“小老板,我听小南说,上次那个点心,是你做的?”
小红看他们后面聊得正欢,就凑到林静好的跟前,问了这么一句。
猛不丁被一问,林静好一下子没想起来,小南?点心?哪跟哪儿?
没印象啊,半天林静好才问了一句:“啥点心?”
小红的脸唰一下就红了,哼哼唧唧的也没有说出个所以然来。
这下林静好知道了,原来说的是那个生日蛋糕。
“是我做的,我刚没想起来。”她不好意思的笑了一下说。
“我就知道,就你才能这么厉害,里面还有你的苹果酱呢!我敢说,这县城上,我就没吃着第二家比你还好吃的苹果酱,他们老多人都模仿你,但是做的都没你好吃。”小红立马说着,嘴里头吹起来了,脸上那股红劲儿就下去了。
“还想吃啊?”林静好看了她一眼,笑眯眯的问。
“想!”小红一拍木板,立马就大声说道。
原本都在聊天,她这么一动手,不少人都瞧过来了,小红立马就低下头去,她本来是准备悄悄的呀。
林静好没憋住笑了。
好不容易人群又回去各自聊各自的,小红这边才凑过来说:“我那天不是就和翠翠说呢嘛,翠翠知道了,就说想请你做上一个给她,她想送人。”
这是不难的,但是想起来搅蛋清的过程,林静好就觉得特别痛苦,于是问了一句:“也要你那么小的,还是大一点的?那个做起来不容易,也不能放,外头那一圈,不到一小时就会塌了,那天也是小南同志跑得快,否则味道肯定要变。”
她可以让鸡蛋清变得好吃一些,但是她没办法让鸡蛋清不塌下来,一想到翠翠,林静好总觉得她像是要给谁祝寿似的,肯定放不住。
听了她的话,小红有些为难,话到嘴边,又说不出口,只能说:“我回头问问她再说吧。”
“行,你可以跟她说,我接受各种定制,不只是生日蛋糕,还有别的也行,花样都不一样,就是价钱贵一些,她要是能接受,来这儿找我,说说自个儿的要求都行。”林静好说着,还用手比划了比划大小什么的。
她是准备把定制这一块儿给弄起来了,因为定制肯定赚得多,不过就是只能面向有钱人的群体,所以她并没有着急大力宣传,要让有钱自己帮她宣传才行,毕竟他们是有圈子的,林静好也挤不进去。
比如南选泽那次是个小的,收的钱其实不算多,要是再多了,南选泽不一定会给,订了他也不好意思往外说。
但是要是翠翠这样的客人,来个大的,可就赚的不少,吃的好了,日后还会不停来买,一笔一笔下来,周围也就都知道了。
“啥样的都行?”小红一听,当即就愣了一下。
“口味啥的都能要求,比如你爱吃啥,我可以给你定做,你最喜欢的,但是价格也会高一点,具体看你都要啥了……”
抓住机会,林静好话匣子就打开了,半天就给小红说了好几个花样,做法是说的不具体,但是味道说的很具体,听着就让人特别有食欲,那是把小红唬的一愣一愣的,眼神都飘了,仿佛美食就在眼前一般,直流口水。
直到公交车来了,南选泽拉了一把小红,她才算是回了魂。
“你干啥呢?”南选泽问了一句,他刚才和别人说话,也没顾上小红这头。
“没啥……”小红飘飘的回了一句,还在那个梦里头呢,都是吃的啊……
林静好笑着推了她一把说:“车来了,快去吧,回头想想爱吃啥,来跟我说就行了。”
那头送走了小红,张美兰凑过来问:“你做啥了?”
她咋不知道小红说的那回事儿呢。
林静好这才想起来,那天张美兰去洗衣服,也没把这回事放心上,就细细跟张美兰说了,顺便说了她准备开始做定制,回头让张美兰和吴艳芬也列出来几个想吃的,她先做着试试手。
张美兰一听,看林静好的眼神从吃惊变为自豪,半天才说:“你这新花样多的,妈真佩服你。”
“妈你佩服我干啥,回头我教你,咱俩一块儿做。”林静好回她,这事儿她早就在想,只不过一直都没有好机会,毕竟现在做的东西,其实技术含量并不高。
第三趟车走,林静好就收了摊,照例让张美兰一个人推着车先回去,她想去趟市场。
早上吴艳芬给她脑海里面种下的新花样让她憋了一早上,现在没有烤箱,那股焦味儿可能出不来,但是可以用别的味道代替,让那股味儿用别的形式出来呀。
“还可以这样……嗯,不行……嗯……”林静好低着头,这一路走,手一路动,嘴里面还叨叨,计划着新品的可能性。
马不停蹄的赶到了市场,林静好直接就奔着鸡蛋摊子去了,一口气就买了二十多个鸡蛋,又跑到卖砂糖的地方,买了三斤糖。
等她到楼下,手里面大包小包已经拎了一堆,打奶的大姐看见她就说:“姑娘,又买奶啊?”
“买买。”林静好点点头,她没篮子,腾不出手又有些不好意思的说:“大姐,你方便帮我送上去不?我要的多,来三斤,就四楼,上去我给你给钱。”
“当然行,早就和你说,有需要你在楼上叫一声都行!”大姐想都没想,就答应了,又把摊子托付给旁边的人,然后一路跟着林静好往前走。
“小姑娘,你每天都干啥啊?要这么多奶?”大姐很是疑惑,这小姑娘每天那都是好几斤的买。
“大姐,我也是摆摊儿的,用这个做吃食呢,你有空可以来尝尝,我一般都在公交站摆摊儿。”林静好笑着说。
大姐一听,林静好她听说过啊,在公交站卖点心那个小姑娘可火了,她早就想去试试了,只不过一直没得空,结果上了楼,林静好给了钱她还和林静好又唠了半天嘴,说是有空一定去。
好不容易送走了卖奶的大姐,林静好这边已经跃跃欲试,现在还没到中午做饭的点,她也不着急,把鸡蛋拿出来五个,先是摇晃了一番,然后用小铁勺轻轻的敲着尖头的那一边,等看到裂缝了,就用小勺把那尖头慢慢的挖掉,下面的蛋壳还保持完整。
看着那鸡蛋壳上面的小牙牙都很整齐,林静好满意的点点头,把里面的鸡蛋液倒进了小碗里头。
第047章
倒进碗里面的鸡蛋, 已经在林静好的晃悠下有些散了,轻轻拿筷子一搅,蛋清和蛋黄就融合在了一起。
“妈。”伸着脖子对着里屋喊了一嗓子,林静好把蛋壳先收到了一边。
“咋了?”张美兰在楼道里面回了一嗓子, 声音不高, 还有些远, 林静好就探出头去,见她才从楼下上来,应该是送青梅和橘子皮去了。
“你现在开始做面糊糊吧?”林静好说。
“嗯好,那一会儿我直接做饭, 刚好你姥今儿出去了。”张美兰点点头,撸着袖子就走了进来, 瞧见旁边有个空着的鸡蛋壳,拿起来就准备丢。
“别别别,妈,鸡蛋壳我有用的。让你早点做, 也是因为我需要这个东西。”林静好赶忙把她拦住,从她手里面救下来可爱的鸡蛋壳,还好张美兰没捏,完好无损的。
“你要它干啥啊?”张美兰把鸡蛋壳递过去,没搞明白自个儿的女儿, 这玩意儿能干啥。
“回头你就知道了。”林静好神秘兮兮的说了一句,一转身又捣鼓鸡蛋去了,算着拿出来面糊糊要用的, 一个一个开始敲起来。
张美兰也不问了,每次林静好说这句话的时候,那肯定是有惊喜的。
洗了把手,张美兰就从那面袋子里面倒出来了一大碗面粉。
一连串的打了个十个鸡蛋,丢给了张美兰五个,林静好的小碗里头只留了五个。
按照一比一的比例,林静好用鸡蛋壳当做量器,在装鸡蛋的碗里面兑了牛奶。
兑完之后,也不急着搅拌开,先把十个鸡蛋壳从里到外的细细的洗了一遍,然后倒扣过来放下控水,才去照顾那边的牛奶鸡蛋。
这牛奶兑进去之后,原本黄灿灿的鸡蛋颜色,立马就掺了一层一层的白,林静好用筷子搅匀,那颜色变浅了很多,成了鹅黄色,没有了前面那么明艳,却很舒服。
举起来闻了一下……林静好还是放下了,颜色看起来还是挺吸引的,但是味道着实是牛奶透着鸡蛋腥的。
林静好挖了四分之一勺红糖,又挖了一勺白糖,搅匀,就把这碗鸡蛋牛奶放在一边沉淀。
张美兰那头也忙起来了,顾不上林静好,又是加水,又是搅拌的,面糊糊和发了鸡蛋清一样,都有搅拌这个苦力活。
没喊张美兰帮忙,林静好把鸡蛋壳拿起来仔细的看了看,里面的水分已经散的差不多了,她又找了一块新帕子在里面擦了擦,确定了没有多余的水分,才用小刷子在上面涂了薄薄的一层玉米油。
没有蛋架,林静好只能找来一个大瓷盆,然后把十个鸡蛋裹上纱布,满满当当的挤在里面,确定不会互相碰撞导致碎裂之后,她才在瓷盆里面兑了一层水,水没过鸡蛋壳的一半的时候停手。
挤在一起的鸡蛋壳完全没有倒下的模样,林静好这下放心的拿了个筛子,把那鸡蛋牛奶过了一下晒,看起来就要更细腻一些,没有搅开的蛋清留在了筛子上,她就走到一边去倒了。
张美兰头边搅合,边看着林静好这边弄,这一个个的小鸡蛋壳挤在里面,还怪可爱的。
“妈,你看啥呢?”林静好笑着问了一句,她妈梗着脖子的样子,实在是有点好笑。
“我看你要用它们干啥,你还弄的怪整齐的,那口儿都是一样大的。”张美兰说着,又瞅了瞅那一碗鹅黄色的汁儿。
林静用勺子把每个鸡蛋壳里面都灌上鸡蛋牛奶,刚好十个蛋壳装的满满的,把那碗抽冲了一把,才对她妈说:“我看你是馋了,我下去做,妈你弄好了可以直接做饭了。”
“下去做啥?”张美兰见她端着就准备走,还是问了一句,她这会儿又不用煤气灶。
“我想试试煤炉能不能做,拿上来的话,烟太大了,我去下面弄。”林静好说着,就抱着鸡蛋盆下了楼。
一路走到楼下,林静好去车棚子把煤炉搬了出来,放到角落里面,把盆放上去,又掏出来两块蜂窝煤放到旁边,刚好车棚子里头有一面红砖,她找车棚子的大娘问了一下,大娘说那都是不要的,她用的话就拿去好了。
得了话的林静好立刻开始搬砖,用红砖把煤炉围起来,之后在煤炉里面放了块蜂窝煤点着,把鸡盆小心翼翼的架在上面,又把红砖砌的高了一些,尽量封了口,就蹲在了旁边。
煤炉的火不如煤气灶的火那么快,煤炉烧起来也要比煤气灶更干一些,尤其是现在堆了红砖,里面的温度是相当高的。
好在她在鸡蛋壳的里面涂了油,这样外面的温度升高,里面也会熟的快一些。