我靠美食征服娱乐圈 第65节
作者:
羽轩W 更新:2021-05-19 23:11 字数:3621
今天是电影《食神记》剧组的内部小型杀青宴。
正式的大型杀青宴已经在酒店进行过了,这一次是单独来到小店办一场,主演肖易,张宇他们都会过来。
除此之外,晚上老钱和闻岸声她们也会照常过来吃饭。
今晚宴席的主菜,洛樱难得做了一道前世的宫宴菜,也是赶巧了,去市场里寻摸食材的时候恰好碰见了有卖鸽子蛋的。
这东西可遇不可求,洛樱马上就拿下了。
现今人们常用鸽子蛋来形容钻石宝石的大小,但鸽子蛋在食材里也是上好的东西。
晚上六点,钱文奎准时地来到小店报道,此刻《食神记》剧组成员还没过来老钱已经有些迫不及待。
他知道一旦有这种人多的宴席,洛樱绝对会弄出来几道新品的古法菜。
昨天已经说好,他和闻岸声她们今天也能沾光吃到小份的。
“洛樱,今天吃什么?”
老钱洗过手就站在灶间的门口,锅上热气氤氲,似乎在吊着汤。他的目光扫来扫去,也没有发现半点的端倪。
“等下就知道了。”洛樱卖了个关子。
正说这话,店门就被拉开了,
“洛家楼,是这吧,洛老师?”宋飞导演的喊声传来。
“就这就这,赶紧进来吧。”洛樱还在看着锅,老钱急忙应了一声。
“嚯!老钱你来的早啊。”宋飞导演带着身后的人马进了屋,一个个四下打量着。
洛樱也从灶间里走出来两步和众人打了个招呼,看见这小店真的是洛樱开的,气氛顿时热闹起来。
“洛老师,你不地道啊,我和张宇哥好歹算是你徒弟吧,自己开店也不告诉我们一声。”电影《食神记》的主演肖易坐下笑着说。
“是啊洛老师,放心吧,我们不会吃穷你的。”身旁的张宇也跟着应和一声。
洛樱在电影《食神记》的剧组呆了好几天,人手一朵萝卜花,剧组的人都很熟悉。
刚踏进门的剧组人员们既惊喜又意外,导演宋飞说带他们去吃饭,有惊喜。
他们本以为是找个私密一点的酒店吃饭罢了,没想到居然见到了之前在剧组进行食雕的洛老师,而且这家馆子就是洛老师自己开的。
“洛老师,我还以为您是专职做食雕的呢,感情开馆子才是老本行啊。”
“今天可正好尝尝洛老师的手艺,幸亏不用我买单。”
喧喧闹闹的,小店的大门又被拉开,闻岸声与齐蔓走了进来。
“嚯哟,这大聚会啊。”宋飞感叹了一句,之前老钱就说这里绝对不会泄密,因为晚上接待的都是圈子内的人。
“好香啊这味道,老板娘今天做什么了?”齐蔓闻了闻味道,眼前一亮。
今晚的客人格外的多,洛樱正准备上第一道主菜。
而此刻,老钱则是又给《食神记》剧组的童鞋们介绍了一下小店的由来,这还没吃上,洛樱的微信已经迎来了一堆的添加申请。
小店没有酒品,因此众人也只是吃饭,大伙都是轻松不少。
“闻姐,你上次走秀那个太绝了!”
“齐蔓的新歌我可等着呢。钱编的新戏拍的咋样了?”
彼此商业互吹的时候,洛樱端上了第一道菜——红梅珠香。
红梅珠香是大梁宴席中的一道名菜,主材用的便是鸽子蛋与对虾。
眼前硕大的盘子里,鲜艳的虾球围坐一团位于盘子的中央,一个个鸽子蛋围成了一圈,红白交织,恰似红梅吐珠。
“来拍照拍照,这菜我第一回 吃啊。”
“我也第一回 见,洛老师说这外边的是鸽子蛋?咱光见过手指上带着的鸽子蛋,今天这吃到真的鸽子蛋了。”
洛樱上菜的时候交代了一声鸽子蛋要用勺子舀,虽然不知道为什么,但大家都老老实实的照做。
一个个圆滚滚的鸽子蛋盛到了盘子里,蛋白有些微的透明,但内里明显不是蛋黄,顿时有人发出惊呼。
“这鸽子蛋里边是有馅的啊?”
“哦哦哦,怪不要也用勺子,筷子一夹怕是散架了。”
“我尝尝。”肖易已经率先拿起了筷子,一手用勺子舀,一手用筷子夹。
一口咬下去,鸽子蛋是先煮熟的,白嫩半透明的的蛋清吃在嘴里并不只是蛋香,还有些鲜浓的味道。
肖易的眉头一挑,他咬了一大口,如今咀嚼之间已经吃到了鸽子蛋的内馅,好鲜的味道!
这里面都是什么东西?
第59章 金玉羹
这鸽子蛋里的馅料十分的丰足,肖易咀嚼之间甚至无法分辨出其中的食材,只觉得吃起来鲜极了。
“你们尝尝,这馅好多种,我感觉有蘑菇,应该还有其他的海鲜,我没吃出来。但是特别特别好吃,特别鲜!”
肖易咽下去这一口鸽子蛋对其他人说着,语气很是笃定。
一听这话,其他人也纷纷看着手里的鸽子蛋,这个咬上一小口,那个咬一大口,倒是要看看这鸽子蛋里边究竟是什么馅料填充的。
宋飞导演大口嚼着,蛋香混合着鲜香,眼下嘴里的这一口鸽子蛋。
“是有蘑菇,我感觉是口蘑吧。”
菌菇的香气总是如此的与众不同,让宋飞导演一下子就发现了它。
“唔,我感觉有咸鲜的味道,是有火腿吧?我感觉有火腿。”
“还有特别特别鲜的,是放了什么海货?虾米还是海贝?”
众人你一言我一语地猜测着这鸽子蛋内的食材,此时,老钱已经吃掉了一半的鸽子蛋,把另一半的鸽子蛋也塞进了嘴里。
“唔唔唔。”老钱一边吃着,嘴里呜呜的。
嘴里的这口鸽子蛋咽下去,他急忙开口:“有口蘑,火腿,还有青豆,应该还有扇贝肉吧?是不是洛樱?”
“青豆?哪有青豆啊?我怎么没吃出来。”宋飞导演回想着刚才吃进嘴里的感觉,刚才这一口吃的,除了鸽子蛋本身的蛋香就是鲜香的味道,没感觉有豆子啊。
“你们才吃了一半啊,那鸽子蛋两边是不一样的馅,我都吃了。”老钱说着。
他吃饭嘴急,刚才两口就把这鸽子蛋给吃下去了,第一口上边的是鲜味的,第二口下边的是青豆香气。
一听这话,其他人赶紧吃了剩下的鸽子蛋。
“其实我感觉,还有点其他的味道像是茶叶蛋,但又有点说不上来。”
“对对对,我也是这种感觉,洛老师,这鸽子蛋究竟是怎么做的啊?”
洛樱听着他们热火朝天的讨论走了过来揭晓谜底。
“其中一半的内馅是海米,干贝,火腿和口蘑,另一半是青豆,大家都说对了。”
“至于大家说有点类似茶叶蛋的味道,是鸡汤。”
洛樱徐徐说着,这道红梅珠香是一道费时费力的菜,做起来倒是没有什么大功夫,只是工序繁琐了一些,食客们吃起来觉得鲜美至极,但又说不上来里边究竟是什么。
“鸡汤?这还用鸡汤煨了?”张宇语调拔高。
要知道,眼前这只是一道菜啊,而且只是鸽子蛋而已,里边的内馅废了这么大力混了许多的精贵食材不说,连外边的蛋白居然都是用鸡汤煨成的。
这样的菜可不是一般的小饭馆能做成的,光是这些食材和工序,又搅馅料又煨鸡汤,这要是放在五星级酒店里的高级餐厅,或者是味美的世界星级餐厅都不算奇怪,光是这一道菜恐怕就是要将近四位数的价格。
“洛老师,您这手艺真是太绝了!”张宇竖起了大拇指,从前只知道洛老师的食雕厉害,今天过来光是这一道菜就是已经开了眼界了。
“这菜叫什么来着,刚才洛老师给了张手写的菜单我瞅瞅。”
宋飞导演的手中拿到了菜单,“红梅珠香,我查查这个菜。大梁宫廷宴会主菜一品。”
“诶?这个是宫廷菜?”宋飞导演念叨了一下这道“红梅珠香”的来历,众人都是一副长知识的表情。
“刚才钱编就说洛老师这里做的是古法私房菜,居然是宫廷御膳,我们这算不算是吃过御膳的人了。”
众人谈笑之际,闻岸声正一口一口地品尝着这道红梅珠香中的“珠”,鸽子蛋。
正如大家品尝出的种种食材,蛋清是透明而软嫩的,却带着另一份的香浓,内馅丰盈无比,带着山野菌香的口蘑,鲜美的海米与干贝,与油润的火腿在舌尖上共谱一首赞歌。
用一个字来形容就是“鲜”,两个字就是“鲜美”,又鲜又美。
这一口咽下去,舌尖上的鲜甜还久久在口中徘徊。
再把另一半鸽子蛋吃下去,青豌豆粒与蛋清交融在一起,清清甜甜,淡淡的,将前一口的香浓鲜美化作平和。
“鸽子蛋一人就一个,这还有虾呢,虾里没放别的东西吧?”
“我尝尝,我来尝尝。”
宋导将筷子伸向了盘子里微红色的虾球。
“红梅珠香,红梅应该是虾球,珠就是鸽子蛋了吧?”有人在旁边说着。
宋导嚼着嘴里的虾球,虾球用的是新鲜的对虾,吃在嘴里半点腥味也无,q弹而爽滑,鲜香滑嫩,透着一份格外的清爽。
虾球的火候恰到好处,一点都不老,勾了一层芡汁也不觉得油腻,反倒是鲜美清爽。
“好吃好吃。”
费时的汤羹与刚炒好的炒菜与凉菜陆续上桌,众人顿时吃了开来。
“哎,这就吃开了啊,我本来还想讲两句话来着。”
剧组人员们大口吃菜的时候,宋导突然挠了挠头,本来还想说两句再开吃,结果上来大伙就已经都开始吃了。
“你现在讲也行,我们一边吃一边听。”肖易嘴里叼着个虾球说着。
宋飞导演看着他们一个个眼疾手快地夹着菜,“我要是多讲几句怕是菜都要夹光了。”
恰逢洛樱端着汤羹上桌,看着这道显然不太普通的菜品,宋导发问:“刚才谁把今晚的菜单拿走拍照了?洛老师,这又是什么菜啊?”
“这道是金玉羹。”洛樱说着。
“金玉羹,好名字,今晚不讲了,没什么说的,咱们大伙吃好喝好,就祝在场所有人喝了这碗金玉羹之后金玉满堂。”
宋飞导演原本打算将上几句话,《食神记》电影拍摄实在是堪称坎坷,中途换角风波,种种的突发紧急情况,如今总算是顺利地拍完,还几乎是蹭上一波免费的营销。