采薇要王氏四个人都回去找一个亲属，下午去她的小吃店里来签卖身契，一手交钱一手交人，没亲属的就带各自的里正来，然后又去李屠户那里买了一斤猪肝和一斤瘦肉，再去店里接小满。
  小满就坐在店堂里等着采薇，大力烧了个火盆放在她跟前让她烤火，免得冻着了。
  小满一见采薇就从椅子上站起来，高兴的告诉她：“姐姐，你刚才前脚走，后脚沈掌柜就派人送来二十斤猪肠子和三四个猪肺，说是他每天要买屠户很多猪肉，这些屠户愿意免费给他，他就给了咱们，还说，天天会派人送这么些来的。”
  采薇把手伸到火盆上面烤了烤，笑着道：“难为沈掌柜处处想着咱们。”
  大力兄妹两个已经按照小满所指导的，把猪肠子和猪肺清洗干净了，采薇于是把麻辣烫配置好放在锅里卤制，让他兄妹两个看着火候，便带着小满回家了。
  吃午饭时，采薇告诉林氏她今天一共买了六个下人。
  林氏便笑着道：“咱们家才刚解决温饱，你就买这么多奴才！”
  采薇道：“有了奴才才有劳力，才能赚更多的钱。”
  林氏宠爱地看着她：“凡事你看着办好了。”
  吃过午饭，采薇看了一眼自家内宅进度，林氏每天中午那一餐都给匠人做了一道酸白菜煮五花肉，伙食不错，那些工匠干起活儿来也是尽心尽力的。
  只是二十几个匠人吃起饭菜来消耗很大，陈沐风和华氏两家给的酸白菜早就吃完了，还买了张婶和村子里其他人家的酸白菜，虽说只要五文钱一斤，可是酸白菜秤起来含水，很压秤，并且每天要十斤左右的量，一天就是五十文钱，积少成多，也是一大笔钱。
  采薇就对林氏道：“等我下午把买下人的手续办好了，娘明天就带着咱家的下人把地里的大白菜收了，然后做成酸白菜。”
  林氏就道：“咱们家共种了一亩地的大白菜，至少能收一千斤左右，可以做不少酸白菜，家里的坛子不够，得买些坛子回来。”
  采薇交给了林氏十两银子：“这些娘先拿去用，不够再找我要。”
  林氏就道：“你给我的盖房子打家具的钱共有两百两，现在还只用了不到一百两，暂时先不要。”
  采薇就把银子依旧收了起来，让小满在家歇着，她一个人去里正家请了里正帮她办理刘大力兄妹两个的卖身契，他们现在属于外乡人，既没保人、又没亲属，采薇也只能请里正见证，不过她信得过刘大力兄妹两个，不怕他们会跑。
  里正就随采薇走了一趟，亲自拟定了卖身文书，让刘大力兄妹两个按了手印，里正和采薇也按了手印。
  刘大力对采薇道：“要是大小姐还不放心，可以让我们的娘再按一个手印。”
  采薇就拿了文书跟着兰花进了门面后头的院子里，刘大力兄妹两个的娘就睡在一间屋子里。
  刘氏见到采薇来了，就要挣扎着从炕上起来，被采薇制止住了，让她按了手印，叫她好生养病，便都出去了，依旧来到前面店堂里，当着里正的面付了刘大力兄妹两个十两银子，叫兰花赶紧去给刘氏请大夫抓药，兰花先和大力给她磕了几个响头才爬起来跑着请大夫去了。
  接着王妈妈和蒋妈妈也都来了，带的都是各自村里的里正，两个里正都是良善之人，一直说着采薇做了件大好事，收留了这两个寡妇，让她们不至于饿死在街头。
  那两个寡妇又是高兴又是心酸，都直抹眼泪，她们的卖身文书也是很快就办好了，采薇和两个寡妇一直把两位里正送出店门。
  最后来的是柱子和铁锤，陪着他们前来办理卖身文书的是他们的父亲，两个都是一脸沧桑愁容，大冬天的，衣不蔽体，过得十分艰难，采薇主动把卖身钱提到五两银子，柱子和铁锤两个的父亲感动的就要给采薇跪下，采薇和里正忙拦着，办好了卖身文书，两个父亲临走的时候，都千叮万嘱要自己的儿子在采薇家好好干活儿，不许偷懒，要听主子的话。
  里正见没什么事了，就先走了，采薇叮嘱他走慢点，虽然现在雪住了，可是地上已经一层厚厚的积雪，走起来有些滑。
  里正头也不回地说：“没事。”就走了。
  采薇对那几个新买的下人道：“王妈妈和蒋妈妈我暂且不改名字，等到了我娘那里看我娘给你们改不，柱子和大力还有兰花就不改了，只把铁锤的名字改一下，叫锤子好了。”
  锤子就道：“全凭大小姐处置。”
  采薇又带了锤子他们四个人去了一趟估衣铺，给他们每个人都买了两套棉衣棉裤以及一套铺盖，四个人都高兴的自己扛着自己的衣服铺盖跟着采薇回到了店里。
  后院有三间正屋，现在刘氏躺的那间东屋就让大力一家三口住，辽东本就有许多人家一大家子睡在一个炕上，因此采薇这么做也没什么不妥。
  锤子和柱子则住西屋，正屋中间的那间房就用来放粮油等物，王嫂子就和蒋嫂子暂且住在家里。
  住宿问题安排好了之后，兰花也带着大夫来了，采薇对她说道：“你先照顾你娘，我有什么安排跟你哥说，你哥再转告给你。”
  兰花谢过，便带着大夫去了后院。
  采薇就安排六个下人的分工，大力兄妹和锤子柱子都留在店里干活儿，王妈妈和蒋妈妈则留在家里听林氏调遣。
  采薇对留在店里的几个人道，在店里会比较辛苦，头天得把米粉、面、发好，每天卯时一到就必须得起床，然后做馒头、包子、米发糕，她会亲自手把手的教他们，谁的手艺好，就挑选两个留在厨房里，专门负责做早点，剩下的就先暂时跑堂，等她招到跑堂的和早点师傅之后就把他们全都抽回自家的作坊里去，现在统一五十文一个月。
  众人都应了声“好。”