第545章 烤兔肉
作者:
小巽离儿 更新:2021-06-10 04:15 字数:1227
齐庄伸手擦了一把汗,然后摇摇头:“不累,我一点都不累,这点猎物对于我来说一点也不沉!这是你爱吃的野兔,还有山鸡。我今天运气不错,还抓到一只非常难抓的獾!回头咱把他们都吃掉!”
若水说:“好的,夫君。不过我想留一只野兔,和两只山鸡,等回头给赵掌柜送过去。”
齐庄立马就同意了,“嗯,这次寻找若兰,赵掌柜帮了我们很大的忙,我们应该表示感谢才对。”
“那我先把这野兔养在后面的笼子里面,等明天一早咱们就去镇上。”
“好,你在这等着,我去吧野兔和山鸡送过去就是了!”齐庄说。
“哦,对了,夫君,杀一只野兔吧,回头我给大家伙做烤兔肉吃!”
“好的!”
齐庄去后院之后,若水赶紧跑进厨房,帮这若兰一切包饺子。
若兰将肉切碎,在刘家老宅这么多年来,每天她都跟钱氏一起做全家人的饭菜,长久以来,练就了一手不错的刀功。
在若兰切肉的时候,若水就开始擀饺子皮。
等若兰将肉切碎之后,若兰和若水交换了一下位置。
若水去调制饺子馅,若兰接着若水的活计开始擀饺子皮。
若水找来一个瓷盆,将野蒜和切碎了的肉一起装进瓷盆里面。
然后加入了盐,香油,鱼虾酱,酱油,自制的十三香粉等等调料。
用筷子将肉馅,野蒜和各种调料搅拌均匀,这下饺子馅就做好了。
这个时候,若水开始包饺子。
若兰则继续擀着饺子皮。
姐妹二人一个包,一个擀皮,很快就包了一桌子饺子。
“多擀一些皮,将这些馅料都包干净,今天全部煮出来,要是今天晚上吃不完的话,那就等着明天一早,放锅里,用有一煎,煎到外皮酥脆,里面的馅子依然鲜美。那味道,那口感,绝对你想吃第二回!”若水说。
若兰还没有吃,仅仅是听到若水这般描述,若兰就忍不住流口水了。
水饺包到一半的时候,齐庄就处理好了兔子。
若水接过兔子,将兔子涂上自己秘制的腌肉酱料里面腌制着。
然后继续回来包饺子。
等到所有的饺子都包好了之后,兔子也腌制好了。
然后她让齐庄在院子里面用木材生火,架起了一个烧烤架子,然后把兔子表面刷上油,放在架子上烤着。
在烤兔子的同时,若兰已经开始将大铁锅里面填满水,开始烧火煮饺子了。
等到饺子煮好了之后,兔子还没有烤好。
大家一致决定先吃饺子,把饺子当晚饭,而烤兔肉当做夜宵,回头再吃。
傍晚的凉风吹来,院子里面比屋子里面凉快多了。
厨房里面刚刚烧过火,所以连带着餐厅一起,温度比较高。
若水决定把饺子端到院子里面的石头桌子上面,在石头桌子上面吃饺子。
在若水端着饺子出去的时候,若兰麻利的剥了蒜,并且杂碎,装进碗里,加上醋和辣椒油。
忙活了一下午之后,吹着傍晚的凉风,吃着野蒜猪肉馅的饺子,沾上醋和蒜泥,活着辣椒油一起吃,味道不是一般的鲜美。
“如果再来点酒就更好了!”若水忍不住说到。
一提起酒,若兰的心中就产生一种恐惧。