第89章做生意要沉得住气
作者:
花不乖 更新:2021-06-22 08:27 字数:2296
乔喻凌则是提着布袋子,悠闲地站在桌后,心里后悔没有多带一条长凳出来,这会儿竟然要罚站。
还好可以看看小媳妇吆喝声音的模样,很有趣。
一连串“好吃的”喊下来,果真是吸引了不少人驻足,投来好奇的目光。
这时也差不多到中午了,逛集的人肚子饿,买红糖糕的人多了起来。
一文钱买个小吃拿在手中,边逛边吃,虽然没有馒头大,但比馒头好吃呀。
因而,多是妇人来买,也有半大的孩子会跑过来买。
不喜欢吃甜食的人,或是男人,则是多掏几文买个手抓饼。
买全套的不多,但都花了五文、七文,各自做了选择。
到中午时天气也热了许多,不管是酸菜肉沫还是酸豆角肉沫,菜凉不但不会影响口感,反而更加开胃。
有人一开始是抱着试一试的态度来买的,吃上味儿了,又来买了一个。
有的人甚至多买两个带回家去。
时间越近中午,来买手抓饼的人越多。
而这些人多是镇上人,农家人来上集是为了卖东西赚钱的,自然舍不得花几文钱来吃这么贵的东西。
他们最多买块红糖糕,有那不吃甜的,就会去买大馒头。
但柳青青很快就发现,有的人买是买了,却不停追问做法。
生意人将自己的生意技术告诉别人,那是脑子有坑吧。
柳青青对这样的问题,不管是无心多话的妇人,还是闪烁着精明目光的可疑之人,一概以微笑应对。
见她防备,问的人也就不纠缠了。
又一波生意淡去,柳青青得空才打开背篓盖子,大致看了一下剩下的面皮儿,再揭开坛子看了看。
她既是高兴又有些惆怅。
“原本还想着有人能花八文钱,幸亏没有,不然咱们怕得剩下不少空面皮儿,没馅裹了。”
柳青青悄悄和乔喻凌说,没有大声,不想招来那边因为生意好而高兴得叽叽喳喳聊天的孩子担心。
“没想到鸡蛋也这么好卖吧。”乔喻凌看着一脸纠结的小女子,不由好笑。
当初加入荷包蛋,只是为了增加收益,但也没想过做一千个来搭配那一千张面皮儿。
事实上,鸡蛋只有一百个,柳青青想的是万一吃荷包蛋的人不多,回家他们就做菜吃,自己消化得了。
却没想到,很多人都选择了加荷包蛋,可能用面皮儿裹荷包蛋的吃法比较新鲜,因而,吃得起的人都不在乎这两文钱了。
毕竟大家惯吃的鸡蛋饼子,是将鸡蛋敲碎在面粉里和出来的,而不是单个完整地裹在薄薄的面皮儿里。
手抓饼,吃法是新鲜,但并不难做,组成部分看一眼就懂了。
但为什么还有人来问做法?
因为这么薄而均匀的面皮儿,擀得出来就要手法,一般人为了吃饱,都擀得比较厚。
也有手艺不讲究的,厚的厚、薄的薄。或是摊面皮儿时没摊得这么有水准。
总之,柳青青和乔喻凌合手做出来的饼子,是大家都会的,却没能做得这么好吃。
但是没人以为是自己技术问题,只当有什么诀窍密技在里边,是不是添了什么他们不知道的东西。
再加上那些馅儿,单单来看,都是寻常百姓家就吃得上的东西,谁不会做?可没人想到将这些开胃的菜当馅来裹进面皮儿里呀。
这么一裹,吃起来味道特别好、特别开胃,竟然吃了还想吃。
于是又有人会想,肯定是这家摊主特别会做,一定加了什么了不得的东西在里面。
但有心眼儿的,还是会边吃边观察,细细品尝,回家就撸袖子开始试做。
最简单的吃法都要五文钱,自家做来还不是随便吃?也花不到这许多钱。
但是起了心思,想学了人家做法,再来自己摆摊的人,就会故意装不懂地来细细询问了。
甚至有人派了几个人,一人来问几句,看似不经意,看似问题不大,再把几人的答案合起来,不就完整了?
可惜,他们主意打得好,柳青青根本不吃这一套。
当然,做生意要沉得住气。
柳青青知道馅料不太多了,而面皮儿恐怕得剩下一些,但她脸上丝毫不露慌张,也不会给客人减少馅儿。
若是因馅料不够就偷工减料,恐怕没有哪个客人会买帐了。
发生这样的情况,是她自己准备得不够充分,下次翻倍,用六只坛子就会合用了。
“难道下次不是减少面皮儿,增加米糕?”乔喻凌听着柳青青嘀咕,却奇怪地看着她。
虽然手抓饼好卖,但不论是制作、运输还是买卖,都是米糕更容易好嘛。
红糖糕现在还有半蒸笼,米糕早就卖完了,就已说明问题。
大家喜欢吃香软的米糕,红糖糕将一部分不喜欢吃甜食的客人排除在外了。
“下次我再试试不放红糖放红枣,增加点品种,再把绿豆糕也加进来试试。”
柳青青看了乔喻凌一眼,立刻说道。
只不过很快她又叹了口气。
“今天不可能赚到一辆驴车的钱,但是借驴车,也装不下这么多东西,凉面还没机会卖呢。”
“能做的生意很多,但适合自己的,现在能够做到的,并不是全部,人总要面临选择、取舍的。”
乔喻凌见她还在心心念念刀削面的事,只好开解她。
一个人的条件、能力、状态、环境,都是有限的,根本不同情况来做取舍。
这个道理,他十岁就懂了。
听了他的话,柳青青露出思索的表情,突然抬起手掌轻轻拍了拍自己的脸颊。
“我要振作!不胡思乱想了!”
“……”
已是午后,吃饭的时间渐渐过去,红糖糕也已卖光,但还剩下小半篓面皮儿。
柳青青也不数,只等馅料全部卖光就可以收摊。
这么多东西,只卖了半天时间,业绩还是可喜可贺的。
“诚儿,长喜,去那边买肉包来吃。”
柳青青问过乔喻凌,一个肉要两文,就让乔喻凌拿了二十文钱出来,让小兄弟去对面百步外的街角买肉包。
叮嘱了他们不要乱跑,小心撞到人,把钱看好,就让他们去了。