第五百四十七章 被蛋炒饭征服的大小姐
作者:
剩者为汪 更新:2021-11-30 03:37 字数:2193
这一次,杜若若当然是以开玩笑的口吻说的,也指望沈安安会答应。
但是没料到,沈安安竟然若有所思的点了点头:“倒不是不可以。”
这就让杜若若感觉很是意外了,同时也来了兴趣:“你认真的?”
“为什不呢?燕来楼的口味我也尝过,不过是模仿美食街那些菜品的口味。
烹饪方式也改变了不少,这虽然是进步,但也就那么回事。
铁板烧也算是一种新形势,可以弄一下。
到时候再弄一个长长的吧台,再卖一些特别的酒水。
我正准备用红薯酿造红薯酒,还可以弄一些果酒出来。
估计不愁卖。”
“你还会酿酒?”杜若若虽然知道沈安安会很多东西,但是这酿酒着实没有想到,依旧被惊了一下。
“会一点点,土方法酿造的,红薯酒入口回甘,口味不错。
这事情,回头的合计。
毕竟现在手头上一大堆事情呢。”
杜若若却不干了,把手上的铲子放在一边:“你别回头合计啊,你跟我说说,怎么个操作流程。
就你说把铁板烧开起来,该怎么操作?
总不可能在大厅中边做边吃吧?”
沈安安奇怪的看了她一眼:“为什么不行?这样一来,大家能看到咱们的食物是否新鲜,吃着也放心。
三五个朋友,围在一起,喝喝小酒,吹吹牛,这一天的疲惫不就散了吗?
当然,也可以设置雅间,毕竟人多热闹是热闹,谈事情不方便。
到时候我们可以做好的食物送过去,在房间内弄个小的铁板烧,让他们自己热一下就能吃。
不过可能会比较热。
就算刨去雅间的设置,我想应该也能赚钱。
这种模式,很适合小摊贩,弄弄炒饭啊,炒面什么的,说不定还能带动一下大家的创造欲望。”
“炒饭?炒面?
饭跟面也能炒?”
杜若若仿佛听到了什么不可思议的事情。
“为什么不能?不过炒面得特别制作,有点麻烦。
这炒饭,倒是能让你尝尝。
轻轻,你去弄一碗饭来,剩饭最好,当然,炒饭实际上是隔夜饭炒出来最好吃。
杜大小姐,你敢不敢吃?”
隔夜饭?杜若若的确有些傻眼。
她堂堂杜家大小姐,什么时候吃过剩菜剩饭?
不过出于对沈安安人品的信任,她挺了挺胸脯:“你这么说,肯定是吃过的,你都能吃,我为什么不敢?
我还真想尝尝,这炒饭是个什么炒法。”
风轻轻听话的去弄米饭了,沈安安又让白芍,切了一些蔬菜,切成小丁,又弄了几块牛肉切碎放在一旁备用。
等风轻轻把米饭弄来,倒是不觉得好奇。
毕竟炒饭这些,她都已经吃过了,此时感觉还挺骄傲的。
杜家大小姐都没吃过的东西,她却都早就吃过了,果然跟着师父,走在最前沿。
无论是吃的,还是穿的用的,想想还有点小骄傲。
炒饭,人人都会炒,但是想炒的好吃,却也要一定的功底。
沈安安弄了两个鸡蛋,把蛋黄分离出来,放在一旁备用,却把蛋清倒在铁板上煎成了荷包蛋,只是这荷包蛋光有蛋白,没有了蛋黄,看起来有些不伦不类。
这东西给风轻轻还有白芍两个人吃掉了。
“这蛋炒饭呢,也叫金包银。
最厉害的,就是每一粒米都是金色的,好在这米饭不多,否则两个蛋黄还真是不太够。”
果然,经过沈安安的操作,白白的米饭,都沾染了成了一层蛋液,看起来金黄一片,煞是好看。
“啧啧,就是剩米饭跟蛋黄,让你这么一弄,却感觉有些高档的感觉。”
杜若若调侃了一番。
沈安安乐了:“所以,好的厨师,最强大的能力就是把最普通的东西,做成富人都感觉吃不起的食物,这才是真的厉害。
当然,我不是专业的,也就糊弄糊弄你这种十指不沾阳春水的大小姐。”
“喂,你说话就说话,干嘛损我,讨厌。
这就行了?”
“你要不觉得腻,这么吃也行,不过我给你赔了一点菜。”沈安安把配菜也炒炒制了一番,这才跟米饭混合,很快一股子特别的香味,就弥漫了整个灶房。
杜若若怂了怂鼻子,竟然吞了一口口水。
这种香味,很纯粹,就是让人非常有食欲的香味,跟那些她吃过的菜品,完全不同。
“看起来很好吃的样子!”
白芍在一旁握着勺子,盯着看起来五颜六色的炒饭,颜色搭配很好看。
“行了,把碗都拿过来,咱们都吃点。
轻轻,我大姐干嘛去了,半天没见着人?”
风轻轻把碗递过去,回了一句:“苗儿姐之前说去工坊看一眼,到现在还没回来。”
沈安安愣了一下,手上动作却没停,给几个人都添了饭,最后才轮到自己。
本来就是一碗饭,分一分,每个人其实也就尝尝味道。
好在铁板烧食物很多,倒不愁吃不饱。
“去工坊了?去那做什么?”
风轻轻吃的太急了,有些烫着舌头了,此时正用手扇着风,吐着舌头:“不知道啊,苗儿姐没说。兴许是有事情吧。”
沈安安摇了摇头,不再过问,沈青苗用不着担心,功夫好,而且对岭南府并不陌生。
只是眼瞅着这天都快黑了,也该回来吃饭吧?
“沈安安,你这个大杂烩弄出来的东西,还真是好吃。
看着做起来也简单。
就算普通人家也能做得出来。”
杜若若一边吃,一边竖大拇指,一口下去,满嘴都是蛋香与米饭的香气,还有蔬菜跟肉的滋味混合,非常的和谐,丝毫没有味道上的冲突,她甚至能分辨出哪种食材的口味来。
沈安安翻了个白眼:“什么大杂烩,回头我弄个大席菜,让你知道知道什么是真正的大杂烩。
这是炒饭,当然,穷苦人家,用边角料处理一下饭,倒也能很好吃。
只是问题是穷苦人家,吃得起大米饭吗?更别说是剩饭了。”
“额……”杜若若有些难以想象穷人都吃什么,只能讪讪笑了笑:“说的也对哦。我们家每年都会施粥的,但总也不够,感觉每天来的人都特别多。”