第155章 美食外卖员
作者:
爱做菜的喵喵 更新:2022-05-05 02:27 字数:2131
最后加入了一大勺的油进去!正常炒菜只需要四分之一的油水就足够了,但是李岳却用了那么多。
因为他谨记父亲的一句话,那就是川菜,虽然是以辣闻名,但是很多菜肴,都是需要重油!
这样才有川菜其中的江湖气息!
什么叫做川菜中的江湖气息,川菜有一个系列,就是街头巷尾的各种小炒,里面都是重油重口,它们都被统称为是江湖菜!
如果少了油,那么这个江湖菜就失去了原本正宗的味道!
这是李岳从父亲那边获得的不多的炒菜知识之一!
再说了,那个老猪在炒菜的时候,就算是那么金贵的食用油,炒菜的时候也是添加了超乎正常量,那就说明了一件事情,这道菜确实是需要重油!
配料全都下锅了,李岳还添加了半块八角跟两块指甲盖大小的桂皮,不为别的,就是为了提升一点点味道,因为不知道那边异世界的人能不能吃得惯这些香料的味道,所以就只是添加了一点点就是了。
李岳快速将这些配料全都炒出香味儿,然后直接加入了已经滤油结束的竹鼠肉,全都放进了锅子里面。
开始翻炒起来,这一个举动还是有些不太熟悉,就算是用了三倍学习卡,这段时间的练习,饭锅这件事情还是有些不顺畅。
但是好歹是没有大问题,只是看上去有些别扭罢了。
等到香料全都跟竹鼠肉融合之后,李岳这才加入了一瓶啤酒,不够,又添加了一瓶,正好就是漫过竹鼠肉,然后加入了食用盐跟胡椒粉进行最后的调味。
食用盐没有添加太多,只是稍微加了一点点,好让最后的竹鼠肉里面都有一些咸味儿。
酱油蚝油也是没有缺少,该加的全都加进去了,然后就大火烧开,然后就盖上盖子,开始闷煮起来了。
将大火调整为了小火,李岳最后确定了一下,来到了大厅里面,看了一眼时间,已经是十一点二十了,时间应该来得及。
厨房里面没有空调,此时又是大火,自己又一直站在灶台旁边,早就热的不行了。
蒸包子也好,还是煮面条,都是不需要长时间站在灶台上面的,所以李岳平常也还能够坚持,但是这一次不一样了,之前几分钟,全都围绕着灶台。
还都是大火招呼,早就快热的不行了。
李岳从冰柜里面拿出来了一瓶冰水,咕噜咕噜全都喝完了之后,坐在空调下面吹风了。
这一次时间不需要太久,十分钟应该就足够了,因为这种竹鼠肉并不像是蓝星那种竹鼠,皮质比较紧实,它们还是有的一点属于柔嫩类型的存在。
可能很多人会觉得,吃那么多重口的东西不健康!
李岳觉得健不健康这件事情,真的不是从吃这一件事情来算的,如果真说不健康这种事情,外面空气雾霾那么多,这肯定也是不健康啊!难道我们不呼吸了吗?
调味料存在,就是有存在的用处,我们不是说单纯就要死命放酱油或者是什么东西,至少是会放一点,配合着食材来使用的。
就好像李岳父亲经常说的,调味料都是健康的,甚至可以说,只要是没有毒的,就是健康的!放可以放,但是不可以没有限制,东西并不是越多越好吃,而是需要搭配,搭配合适了,那就能够做出既美味又健康的菜肴了。
李岳也是知道这一点,很多时候都不是放那么多配料,就一定会更好吃。
就好像,生姜香葱是去腥的,如果做鱼的时候,你真的怕腥,放一大把放一大堆!那就本末倒置了。
这一切就已经失去了意义,做鱼没有了鱼味儿,哪还有什么意思呢?
说到底,还是嘴馋,如果真的鱼腥味儿,那就别吃鱼好了!吃别的肉类不好吗?
有些人身体不好,就不用经常馋着吃这些重油重口的菜肴了,只需要简单的小炒应该也就可以了。
再说了,李岳只会做重油重口的菜肴吗?阳春白雪够清淡了吧?灌汤小笼包虽然有一丝油腻的感觉,实际上还是属于清淡类型的小吃。
吃东西,就是要符合自己的条件,你适合吃重口味的,那就吃,不适合,那就吃清淡的。
不能够一竿子打死一船人,对于你不健康,就全世界都不能够吃了。
人生在世,吃喝二字,如果吃喝都不能够满足了,那活着还有什么意思呢?
心中盘算着时间,李岳看着时间来到了那个时候,冲到了厨房里面,一打开锅盖,一阵浓郁的香气扑面而来。
竹鼠的清香夹杂着淡淡小麦香气,这种感觉,就只能够用四个字来形容,欲罢不能!
李岳口水都差点流淌下来了,现在就是大火收汁的时候,又添加了一点食用盐跟鸡精之后,就等到汤汁剩下不多的时候,李岳将香葱撒上去了。
这一点,他学习了老猪厨师的做法,用了相当大的分量,撒下去连竹鼠肉都看不见了,翻炒一下之后,莺莺脆脆的一份爆炒竹鼠就完成了。
李岳自己留下了一盘,不多,够自己中午吃就可以了。
剩下来的全都加入了一次性饭盒之中,装的满满当当,盖上盖子之后,用袋子装好,就询问系统。
“东西准备好了!怎么送过去呢?”
系统沉默一会儿,很快就恢复到:“已经安排外卖员前来取餐。”
还有外卖员?异世界外卖员?李岳脸上露出了一丝诧异,但是看了一眼时间,还剩下十分钟就要开店了,鬼知道这个外卖员什么时候来。
“快一点啊!我马上就要开店了。”
李岳催促了一声,然后就没有听见系统的回答。
正准备再次说些什么的时候,李岳的面前忽然出现了一个黑漆漆的洞口,着实吓了李岳一大跳。
“卧槽!什么鬼?”
很快,就从黑漆漆的洞口伸出了一条毛腿,然后就看见一个穿着长袍类似于魔法师的人物走出来了。
“你好!我是美食外卖员,编号为9527!请问暴风城主的外卖准备好了吗?”