第415章 您的手艺
作者:
爱做菜的喵喵 更新:2022-05-05 02:32 字数:2100
算了算了,这一切都不是很重要了,好好练习厨艺吧,反正以后还有机会学习到六味麻婆豆腐
李岳站在厨房里面,看着他们,嘴里淡淡说道:“你们七位留下来,并不是因为你们的厨艺比他们好,我也不太认识你们,只能说是你们的麻婆豆腐比她们略微好一点,明白吗?”
“知道了!”
在场七位点点头,表示很清楚,但是李岳看他们的眼神之中多少带着一些骄傲。
算了,这些人又不是自己的弟子,只需要教导他们学会六味麻婆豆腐就可以了,之后的事情就不关心了。
“今天是剁肉馅,没错,就是剁肉馅,如果你们的肉沫不成功,那么六味麻婆豆腐也就没有办法成功,每人一百五十克五花肉,记住,肥肉百分之三十左右。”
李岳首先发出来了第一道命令,然后转身就离开了,回到大厅里面,就开始让他们自己去操作。
七位留下来的学徒,全都面面相觑,就这样吗?没有别的吗?
就在李岳快要离开的时候,忽然他回头缓缓说道:“十分钟之内完成。”
十分钟?时间还算是充裕,大家也不好继续耽搁下来了,纷纷去找五花肉了,百分之三十的肥肉,这一点还是很简单,多了就切下来一部分就好了。
毕竟这边太安静了,原本厨房里面的声音是没有办法传递过来的,只是今天,还是若隐若现听见了厨房里面传来的声音。
等到李岳来到外面的时候,此时已经是十二点半了,莫妮卡正坐在椅子上,对着桌子上的点心瓜子疯狂吃着,看样子应该是饿了。
刘老爷子也坐在大堂里面,陪着沈怀昭聊天,看得出来,两个人应该是认识的。
“上次见你的时候,应该是三年前吧。”
“没错,那个时候我出来挑战,原本想要挑战刘爷爷你,结果还是我太过于骄傲了。”
“没事儿,年轻人骄傲一点好,失败了也不要紧,但是要知道缺点,勇往直前。”
“是,不过刘爷爷您可别那么早退休,过两年,我可是要来挑战你的。”
“那敢情好啊,不过你师父上次邀请我去闻人家,我没有答应,现在一切都便好了,跟你师父说一声,哪天我去找他喝茶,让那个吝啬鬼多准备写好茶。”
“没问题,云山紫庐肯定给您备着。”
两个人聊天很开心,见到李岳那么快就出来了,沈怀昭有些意外,问道:“你不是要教导他们学习六味麻婆豆腐吗?怎么那么快就出来了?”
“第一步如果学不会,那就没有办法了。”李岳轻描淡写的说了一声,然后看着刘老爷子,好奇问道:“老爷子,听说聚香楼,您的手艺最好了,今天中午有幸能够尝到您的手艺吗?”
“没问题啊!”
刘老爷子坐起身子,似笑非笑的望着李岳,说道:“想吃我的手艺没问题,但是我也有一个要求。”
“您说!”李岳点点头,望着老爷子,询问了一声。
“我想尝尝看李家排挡的水晶虾饺,听沈丫头说的神乎其技,嘴馋了。”刘老爷子哈哈一笑,说出了自己的要求。
李岳还当做是什么大事情呢,原来就是这样一件事情啊,李岳当机立断的点头说道:“没问题,不就是水晶虾饺么?您准备好吃的,我就给您做水晶虾饺。”
“一言为定,咱们爷俩儿去厨房?”
“走着!”
李岳笑呵呵点点头,跟着老爷子朝着厨房走过去了。
沈怀昭也不去掺和,反正自己等着吃就好了,不过她看向莫妮卡,笑道:“莫妮卡,你老板对你还正好,他绝对不是饿了,应该是看到你饿了。”
听到这话之后,莫妮卡脸上有些微红,点头天天笑道:“嗯,老板对我最好了。”
“你们两个……”沈怀昭笑着摇摇头,没有继续说下去了。
等到他们过来的时候,七个人已经差不多了,老爷子也有些好奇,第一步学习为什么会让他们进行剁肉沫呢?
但这是李岳的方法,他也不会插嘴,只是找到一个灶台旁边,找来刘峰给自己打下手,准备好好做一桌子好菜。
刘老爷子刚刚系上围裙,望着李岳问道:“那个红发丫头,应该很能吃吧。”
“嗯,十人分量。”李岳这话说的还算是比较保守,但是有点好奇,刘老爷子是怎么看出来的。
就单纯就是看到了她吃糕点吗?刘老爷子点头,笑道:“其实我们以前做饭,并不是为了给谁做多少好吃的,而是为了配合大家的食量,能够吃饱才是主要的,还不能够浪费粮食,那个年代,粮食可是个金贵的东西,哪里像现在。”
得,说了那么一大串,也是没有说清楚是为什么看出来莫妮卡很能吃。
算了,还是多多准备一些水晶虾饺好了,李岳随便找了一条围裙,穿在身上之后,正好听见后面的七个人来找自己。
“李先生,我们都做好了。”
“做好了?”
李岳回头看着他们,然后每个人的面前都摆放着一个小碗碟,里面就是一百五十克的肉沫。
“拿过来我看看,一个一个的来。”李岳开始翻箱倒柜寻找自己想要的食材。
第一个人过来了,李岳看了一眼,淡淡说道:“肥肉少了,并且太过于细腻,肉沫,并不是馅儿。”
听见李岳的评判之后,那个人脸上很惊讶,这家伙都没有仔细检查,只是轻轻看了一眼,就说出来了这些东西?
但是不等他说什么,第二个人就上来了,李岳看了一眼,是个女子,应该是叫做刘雁冰,望了一眼她手里面的肉沫。
“肥瘦,相差不多,下回多注意一点,肥肉多了一些,大小不均匀,受热会出现问题,失败。”
刘雁冰有些不服气的样子,轻轻咬着自己的嘴唇,似乎想要说些什么,李岳看见了,停下自己寻找东西的双手,皱眉问道:“有什么问题吗?”