不装了,我是厨神我摊牌了! 第162节
作者:馋嘴小猫咪      更新:2024-01-30 15:39      字数:2423
  起始分数高,稍稍切出个造型就能拿到高分。
  所有食材中,难度最高的就是内酯豆腐了。
  耿立山觉得只要林旭的刀工过得去。
  这一轮就给他满分。
  这种脑筋灵活还敢于啃硬骨头的年轻人真是不多了。
  林旭正拿着磨光机打磨菜刀上的铁锈的时候,看到十号楼的“小郭”郭星海也拿着菜刀凑了过来。
  不过他没用切割机,而是在等着用磨光机。
  他的菜刀卷刃比较轻一些,用磨光机稍稍打磨一下就能继续用。
  “你要用吗?”
  “对,我打算把我的菜刀磨一下,是这么用吗?”
  郭星海对磨光机完全不懂。
  林旭也没藏私,笑着说道:
  “贴着刃口的部位磨就行了,磨光机稍稍倾斜一点就能磨到刃口,别倾斜太多,否则刃口会卷到另一侧的。”
  说话的时候,他拿起旁边放着的几块磨刀石挑选了起来。
  这些磨刀石有适合开刃的400目,也有适合细磨的6000目,甚至还有适合抛光的10000目。
  磨刀石的目指的是表面的粗糙程度,目数越小效率越高,目数越大磨越耗费时间。
  林旭觉得这里放上万目的磨刀石纯粹就是为了坑选手。
  因为谁要拿成大目数磨刀石的话,十分钟时间别说把刀刃磨锋利了,甚至连刃口都磨不出亮光。
  他拿了块400目的磨刀石抵在台阶的部位,接了点清水淋在上面,便拿着菜刀快速磨了起来。
  这会儿时间太紧。
  只能先将刃口磨出来。
  要是时间宽裕的话,林旭高低得用6000目或者更高目数的磨刀石把整把菜刀磨到光可鉴人的地步。
  嗯,作为一个强迫症,他实在有些受不了菜刀表面那些锈坑。
  约莫刃口磨出来之后。
  他又将刀身打磨干净,然后将菜刀清洗一遍,用毛巾擦拭干净后,拿起了筐里仅剩的那一盒内酯豆腐。
  这会儿那些等着看笑话的选手全都凝住了笑容。
  大家都用烂菜刀的时候,咱大哥不笑二哥,反正菜刀烂,真实水平都发挥不出来,就随波逐流呗。
  但现在有了一个把烂菜刀加工成新菜刀的选手。
  所有人的情绪都被调动了起来。
  磨刀的磨刀,用切割机的用切割机,全都向林旭看齐。
  网上看直播的网友被这一幕给逗乐了。
  “谁能想到,做饭那么好吃的林老板对五金也这么有研究呢。”
  “用切割机和磨光机的手法比我们村焊大铁门的老王头都专业。”
  “厨师这一行内卷真是严重啊(确信)”
  “确实严重,都快把五金行业的饭碗抢了。”
  “五金从业者:你们做饭的厨子能不能别跨界啦?”
  观众席上。
  陈燕对抱着猫的沈佳悦说道:
  “你家旭宝真学的金融吗?他对五金咋这么熟悉啊?不知道的还以为是开五金加工铺的呢。”
  沈佳悦也看得目瞪狗呆。
  自家旭宝的惊喜还真是一波接一波。
  她笑嘻嘻的说道:
  “他那么聪明,别说五金了,八金也不在话下。”
  陈燕:“……”
  我怎么管不住自己这张嘴呢。
  明知道问这臭丫头问题会被撒狗粮,还是没忍住问了出来。
  啊啊啊啊啊又给了她一个撒狗粮的机会。
  不行,晚上要去妹夫的店里大吃大喝。
  吃完还不给钱的那种!
  要用白嫖的美食把我内心的创伤弥补回来!
  嗯,就这么定了!
  比赛现场。
  林旭拿着菜刀,没有立即揭开内酯豆腐的盖子,而是先将盛着内酯豆腐的盒子倒扣在桌上,再用菜刀小心的将四个角给切掉。
  接着他把盒子翻过来。
  往菜板上淋一些干净的清水。
  再撕开正面的封膜,将盒子倒扣在菜板上。
  一块完整的内酯豆腐就从盒子里倒了出来。
  盛着内酯豆腐的盒子一般都是真空包装,直接撕开表面封膜的时候,豆腐会因为真空的作用吸附在盒子里。
  而这玩意儿又是出了名的嫩。
  一不小心就会把豆腐弄碎。
  所以要提前把盒子切一下,让空气进去。
  这样一块完成的内酯豆腐就会从盒子里倒出来,不会有一丝破损。
  倒出来后。
  林旭用左手往豆腐上淋一些清水,再用手指按着豆腐,手指屈着,右手握着菜刀在水中蘸一下,接着用刀的侧面抵住左手的关节。
  深吸一口气。
  便唰唰唰的切了起来。
  刚刚磨好的刀快速切进内酯豆腐中,再快速抬起,往左稍微挪移一头发丝左右的距离后,再次切下来。
  优秀级刀工切内酯豆腐多少有些吃力。
  但也不是不能切。
  林旭尽量放空大脑,不去想任何事情,专心致志切着桌上的豆腐。
  同样坐在观众席中的谢保民笑了。
  虽然不知道最终能不能夺冠。
  但这一关的比赛,师弟是赢定了。
  同样露出笑容的还有坐在顾问席中的高大爷。
  刚刚见到林旭拿到内酯豆腐的时候他还有些担心,生怕林旭直接用卷了刃的菜刀直接切豆腐。
  而现在。
  他得意的看着场中那个低头切豆腐的帅小伙。
  仿佛看到了当年的自己。
  “嚯,这年轻人是谁啊?这么短的时间不仅重新把菜刀开刃,连刀工也这么地道。”
  “就是,这哪个楼的啊?要没人带的话,那我可就……”
  “老邱啊,伱腿脚不好就多在家歇歇吧,这种事儿还是我来比较合适,毕竟我操心都习惯了,在家也闲不住。”
  “嘿你个老戴,你腿脚能比我好哪去啊?等会儿我就问问,这人是不是我们六号楼后厨的,要是的话,你们谁都别想沾一下!”
  “切,就你们六号楼那几个歪瓜裂枣能有这水平的年轻人?我看是我们十八号楼的,老高你说呢?”
  几位老人家见到天赋高的年轻人,顿时见猎心喜。
  培养徒弟的心再也按捺不住了。
  高大爷见几人把话题扯到自己身上,便装模做样的看了林旭两眼:
  “你们说这个年轻人啊?我跟他挺熟的,你们是不是想要他的资料啊?”
  说完他掏出手机点开微信的收款码,冲身边几位老人亮了亮:
  “一人给我转一千块钱,我给你们说一下他的详细资料。”
  “你咋好意思收费啊?”
  “这是知识产权,我怎么不能收费啊?”
  等几位老人全都转了一千块钱后。
  高大爷嬉皮笑脸的说道:
  “那年轻人名叫林旭,是我新收的徒弟……你们找他有事儿吗?对了,我替我徒弟谢谢你们的见面礼啊。”
  众人:“……”
  老高你能不能别这么欠打啊?
  这么多年了。
  还这么一副贱兮兮的样子。
  不过既然是老高的徒弟,那没得抢了,当年那个公认天赋最高的谢保民就是这老东西的徒弟。