不装了,我是厨神我摊牌了! 第425节
作者:
馋嘴小猫咪 更新:2024-01-30 15:45 字数:2692
“这你就不知道了吧?老黄虚了,所以弄了一堆壮腰的食材……东东要不也露一手?”
郭卫东看了看车仔端来的猪腰:
“那我等会儿做一道捞汁腰花吧。”
捞汁腰花是一道稍微冷门一点的菜品,做法是将打成麦穗花刀的腰花在水中烫一下,然后摆在浅一点的盆里,再浇上特制的料汁。
吃起来爽口鲜美,比较适合夏天食用。
正在忙活的林旭很是感慨,多好的学习机会啊,可惜手中没有烹饪学习卡。
这还没完。
一号楼的何宝庆进来之后,听说大家都做了腰花类菜品,当即表示要做一道油淋腰花。
而朱勇的舅舅宋大海则做了一道水煮腰花。
接着还有凉拌腰花、白灼腰花、菌汤腰花、汤爆腰花等菜品,已经吃饱喝足的沈国富听得一阵心动。
乖乖嘞,都说猪腰是男人的加油站。
这桌菜可不是加油站那么简单啊,这简直就是挖了个油田出来啊。
有机会了一定得让女婿都做一遍,让咱老沈也感受一下在油田中扎猛子的快乐。
等所有总厨全都到齐,一道道菜品便被端到了包房中。
见到这么多猪腰类菜品后,这些总厨们相互调侃着,都在问到底是谁虚了,才整出这么多腰花出来。
每个人都表示自己不虚。
今天只吃烤全羊,腰花一口不碰。
然而等林旭忙完上去准备给这群总厨们敬酒时才发现,烤全羊并没有被吃掉多少,反而是这些都表示不尝的腰花菜品,被这群总厨吃了个干净。
他进门后宋大海还在盛着捞汁腰花的盆里翻找着。
一边翻一边嘟囔粤菜真是不实惠,这么大的盆儿,这么多料汁,结果几口就没了。
啧啧啧……
刚刚还表示自己不虚的中年男士们,私底下居然是这样的?
邱振华憋着劲儿灌谢保民酒呢,见到林旭进来,他立马放下筷子说道:
“老谢,到你师弟的地盘了,你可得带头喝酒啊,兄弟们可等着跟你挨个儿碰杯喝酒呢。”
说完,他冲宋大海使了个眼色。
宋大海端起酒杯说道:
“对,一直想跟老谢喝两杯,但一直没时间,今天就算天王老子来了,这杯酒我也得……”
话还没说完,他就看到谢保民从自己手包中掏出一盒头孢。
“哎哟,吃半天才想起来,忘吃药了……老宋你说什么来着?天王老子来了也要干嘛来着?”
这货贱兮兮的晃了晃手中的药盒。
随即打开药盒,从里面抠出一粒白色药片送进嘴里,连水也不喝,就这么生嚼着咽了下去。
“哎妈呀,好苦,老大,把你面前的南瓜羹端过来让我顺顺……”
原本都做好一哄而上灌酒的众人:??????
这狗日的故意当着的大家的面吃药片,真是太欠揍了。
但吃了头孢就不能碰酒,这是众所周知的事情。
所以尽管大家觉得错失了灌醉谢保民的良机,却没人再多说什么,只能等开业那天再想办法了。
到时候不管如何,都要将这狗东西灌醉,以泄心头之恨。
邱振华一脸失落的放下了酒杯。
不过当他瞥见正拿着一根羊肋排啃着的戴建利时,顿时精神一震。
灌不了老谢,难道还灌不了老戴吗?
他刚要开口说话,谢保民将自己手中的药盒扔给了戴建利:
“老戴,你这两天不是有点鼻塞吗?吃一粒药就好了。”
“哎哟这真是太好了,还是谢哥懂我啊。”
戴建利放下手中的羊肋排,打开药盒看了看,随即抠出一粒送进了嘴里,顺便喝了两口开水。
这俩狗东西!
郭卫东看着他俩无语的说道:
“不想喝酒也不用吃药吧?这种药吃对了对身体可不好。”
谢保民和戴建利两人打了个哈哈,随即把话题扯到了周六的开业典礼上了。
“师弟,周六那天我们各楼的总厨和膳食部的廖主任一块儿过来,另外还会来几个钓鱼台的领导,到时候我介绍你们认识。”
除了到西北采风的尹总厨之外,其他总厨全员到场,就是为了给林旭站台,让外界看看林记美食的背景和底蕴。
“那就太谢谢师兄和诸位总厨了。”
林旭端着酒杯一饮而尽,用实际行动表达了谢意。
喝完后他又挨个儿跟这些总厨们敬了一圈。
轮到戴建利的时候,这位吃的满嘴流油、完全没有任何感冒症状的总厨,悄悄将桌上的药盒塞进了林旭厨师服衣兜中。
敬酒过后。
刚来到包房外面,等在门口的沈宝宝就看到了衣兜里露出来的半截药盒。
“这是什么啊旭宝?头孢?你感冒了?”
“没有啊,这……好像是师兄和戴总厨吃的药。”
林旭拿在手中,一边看一边和沈宝宝顺着楼梯回二楼。
药盒应该很久了,一些地方的字迹甚至都有些模糊,好不容易翻到药盒上的保质期,才发现已经过期一年多了。
这……
打开药盒,里面放着一板白色药片。
掏出来后才发现,这比一般的药片要大两圈。
他正疑惑着的时候,旁边的沈宝宝惊喜的将那板药片给抢到了手中:
“呀,奶片!这是我小时候最喜欢的零食,刚刚包房里有小孩儿吗?咋还有人带着奶片啊?”
林旭回想起刚刚师兄的表演,顿时露出了哭笑不得的表情。
“没小孩,倒是有俩老顽童。”
沈宝宝抠出一片奶片送到嘴里尝了尝:
“嗯,酸酸甜甜的,奶香味很足,旭宝你也尝尝。”
说完她抠出一片递到了林旭嘴里。
吃着这酸酸甜甜的奶片,再想想刚刚师兄生嚼药片的壮举……真是个被烹饪耽误的表演艺术家啊。
来到二楼。
还在小口喝着南瓜羹的陈燕见到林旭便说道:
“妹夫,明天上午你忙不忙?”
明天就周五了,老爸老妈会开车过来,不过到京城估计也下午三四点了。
上午的话,应该没啥事儿。
他看着大姨子问道:
“怎么了燕姐?有事儿?”
陈燕说道:
“周日我打算去奶奶家,空手去不合适,所以想学一下你说的水晶皮冻,要是能学会,也在我奶奶面前露一手。”
“行啊,没问题,这个一学就会。”
水晶皮冻就是把猪皮焯一下再上锅蒸制,难度一点都不大。
相对来说,林旭觉得蘸汁倒是稍微复杂一些,因为这涉及到了烹饪中的调味,调料的配比稍微出现点偏差,蘸汁的味道就有可能大打折扣。
一听陈燕要学这个,沈宝宝立马说道:
“那我也学,你之前答应过我的。”
“你明天不上班了?”
“我是天鹏审计事物所负责采购午餐的专员诶,来午餐售卖商家考察食品安全问题不是很正常吗?”
林旭:“……”
本事没学会多少,打官腔学得倒是挺快的。
他点头说道:
“行,明天教你俩做水晶皮冻。”
见妹夫满口答应下来,陈燕乐颠颠的问道:
“那水晶肘子能不能一并教教我们?感觉跟水晶皮冻差不了多少啊。”
你还是省省吧。
光剔骨头就比水晶皮冻要难不少,再加上烧猪皮什么的……有梦想是好的,但别不切实际好不好?
林旭说道:
“水晶肘子还得再等等,因为剔骨头那里挺难的,你要真想再学一道菜的话……不如我教你俩做肉末蒸蛋吧,这个上手容易,而且不容易翻车。”
获得蛋蒸技法后,林旭能做所有蛋蒸类菜品了。
这类菜简单方便,上手容易,比水晶肘子啥的简单很多。