徐记小餐馆[美食] 第40节
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屋顶上的小笼包 更新:2024-02-16 23:29 字数:3469
王大爷闻着这个酸味,馋的不得了,略带激动,“就是,就是这个味。”
作者有话说:
第34章 煎饺焦脆流汁(已捉虫)
◎“我给小姨养老送终”◎
徐小溪看他这样满意, 也就去忙自己的,这会外卖单子已经多了起来。
王大爷自己坐在店里吃了起来,一碗酸汤水饺, 今天是个阴天, 还刮风,就更冷了, 江县进入到秋冬季, 刮大风就是常态,吹在人脸上跟刀子割一般, 喝了一口汤, 瞬间全身就暖和下来,饺子皮薄馅紧实,总算是知道昨天老韩头给自己描述的感觉了, 肉馅鲜的过分,跟清爽的小芹菜是绝配,吃着喝一口酸汤, 只觉得格外熨帖,快走的时候还要了一份打包带回家, 媳妇在家惦记着呢。
徐小溪是昨个晚上跟徐淮说好的, 中午有时间来店里吃饭,赵明柚是点名要吃饺子的, 她今天和的面也多,准备多包一些。
给王大爷打包的是直接给的现包好的, 一个个的圆滚滚的, 放在饺子盒里, 每个都不挨着。
“您回家三滚三点水, 就能行。”
王大爷吃饱喝足, 乐呵呵的答应好,然后把钱放上。
徐小溪一直到十一点二十多把外卖单子出完,外卖也关上,店里就好应付多了,也闲了下来,坐在厨房那边慢悠悠的包饺子,很享受,她喜欢做饭,只要全身心的投入一个喜欢的事情中,就是很快乐。
赵树志今个到城里送菜,在大棚里摘了不少,分成两份,一份给大娘的,一份是给徐老板的,常说吃水不忘挖井人,他是农村人,小时候没好好上学,现在就只能在地里刨吃食,总觉得没什么能拿得出手的,也只有新鲜的蔬菜城里人稀罕。
他新娶的媳妇名字叫秋水,人长的大方,家里地里都是一把好手。
“我穿这身衣服行吗?那个徐老板会不会嫌弃。”
赵树志把电动三轮车停在院里,拿了一个小板凳放到车里,“你一会坐这里,扶着旁边就行。”然后又看看他媳妇,“不会的,徐老板不是那种会看不起别人的人。”
秋水这才应下,两口子进城是为了跟徐小溪商量养猪的事情,这次的事情歪打正着,让他们赚了好大一笔,有个五六万,这笔钱是他们卖菜要卖上两年的收入了,想着反正年轻,辛苦点也不怕啥,就想多赚钱。
两口子到的时候已经十一点半了。
学校快要放学,门口挤满了小摊,胡同里电动三轮车进不来,赵树志就停到一个不碍事的角落里,直接自己提着一大兜子菜过来。
秋水走在旁边。
徐小溪给那俩学生留了饺子跟剁椒鱼头,但因为赵明柚跟张悬要过来吃,不确定这三个大小伙子到底能吃多少,所以包起来也就没数。
“徐老板,徐老板,忙着勒不?”
徐小溪听到声音就从厨房里出来。
赵树志正巧也进来。
“赵大哥,快进来,进屋来,冷不啊?”
徐小溪说着转身拿过来茶壶,她现在店里也有热水泡的绿茶,清香四溢,既解渴又好喝,给倒上两杯。
赵树志跟秋水坐在右边的一个餐桌旁,一兜子菜放在地上。
“快喝水,暖暖身子。”看风吹的头发都乱糟糟的,就知道肯定是骑的三轮车。
徐小溪是见过新娘子的,只是那天没说上话。
“嫂子好,还是第一次来我店里,听赵大哥说,当时做肠的时候,肉馅您没少帮着剁,真是辛苦了。”
秋水有些不好意思,看着徐小溪,第一次知道她长的这么好看,人也好。
“不是帮忙,都是自家的活,而且也不累。”
徐小溪是觉得赵树志真有福气,能娶到这样的媳妇。
“这次来是想好要养猪的事情了吗?”
赵树志跟秋水对视了一眼,都斩钉截铁的点了点头。
“我觉得你说得对,能有赚钱的机会干啥不赚呢。”顶多累点苦点。
徐小溪看看时间,现在是阳历八月底,现在养的话,猪一般是五六个月出栏,要全封养的话猪会长得快点,现在距离阳历一月份过年差不多四个多月,虽然赶,但勤快点能行。
“行,正巧到过年,大家都要买年货,咱们得腊肉肯定能卖掉。”
赵树志跟秋水听完徐小溪的话后,都信心大增,徐老板是有文化的人,肯定说的对。
“行,小猪崽,我们俩都已经看好了,先不养那么多。”
说完事也都十一点五十多。
赵树志俩人站起来就要走。
徐小溪赶紧把人拦了下来。
“都晌午点,怎么着也要吃顿饭,不然再跑回去风吹得冷。”
赵树志硬是要走,徐小溪拦着没放手。
“我们不吃,你留着卖钱。”已经很麻烦徐老板了。
徐小溪就知道他们是怕自己做的太复杂。
“就简单做点,我给下碗饺子。”
赵树志跟秋水才没走。
徐小赶紧到厨房里,水开着,饺子也是现成的,煮起来可方便了,想着自己在外面躲躲让让的,之前只在长辈大人身上见过,没一会两大碗热腾腾的饺子就端了出来。
“趁热吃,这是蘸料。”
这会也到十二点。
赵树志上次就吃过徐老板在自家里做的饭了,就很好吃。
“真是谢谢你。”
徐小溪觉得太客气,就才两碗饺子。
“赵大哥,嫂子你们趁热吃,我得过去包饺子,一会孩子过来吃饭。”
秋水赶紧点头,“你快去忙,不用管我们。”
李瑶跟吕和看着讲台上的老班,在讲学校这次要交钱,做新校服的事情,两个人都有些着急,就怕饭馆姐姐会不信任她们,看着墙上的表时间已经到十二点零五分终于结束,两个人就往班外面跑。
老班手里还拿着一个保温杯走的慢慢的,结果被人从后面不小心撞了一下。
楼梯间学生这会不少,但他还是认出来是谁了。
“李瑶,吕和,你们俩跑慢点,这么饿吗?”他大声还嘱咐着俩人。
李瑶是一点头都没回,“知道了老师。”
赵树志跟秋水是第一次吃这么好吃的饺子,除了好吃,还有不理解,为什么会有这么好吃的饺子,是怎么做到的,饺子好像都大差不差的样子,形容不出来的感受,可惦记一天了。
两个人吃完还把盘子都收好,碗送到厨房,顺便把桌子擦干净。
徐小溪把他们送到门口,热情招呼。
“嫂子,以后可以常来店里玩。”
秋水倒是没一开始那么害羞,大方的哎了一声,两口子才走。
李瑶跟吕和跑的特别快,到店里的时候徐小溪刚刚把人送走。
两个人一口气跑到店里,大口的喘着气。
徐小溪站在旁边无奈的看着她们俩,等她们缓好劲,“要不你们先缓一会,我去厨房做饭。”
李瑶毫不犹豫的直点头,还是没说出来话。
徐小溪想着昨天她们点的饺子跟剁椒鱼头,两个锅同时起火,做起来很快。
赵明柚徐淮张悬三个人倒是慢悠悠走过来的,他们进来,才发现旁边也有两个同学校的,不过也自顾自的坐下。
徐淮直接走到后厨,“小姨,忙不忙?我把垃圾倒了吧。”
徐小溪点头,徐淮是个眼里有活的人,在家里洗衣服拖地,洗碗,有时候也会来店里帮忙干活。
“你们一会煮上两份,我再给你们做煎饺,饺子底带焦的。”
徐淮哎了一声,提着一桶垃圾从后面的门出去倒到路边大垃圾桶里,再套上新的垃圾袋放到厨房,然后就看到这两个人也在厨房里待着,一个比一个慇勤。
“小姨,有什么让我做的?”
“小姨,周六日我来打扫卫生,端盘子洗碗。”
“小姨,真羡慕徐淮能有你这样的小姨。”
徐淮在旁边听着简直无语,连推带拉的把两人都拽了出去。
“行了行了,再给我小姨上迷魂药。”再听听小姨真成他们的了。
赵明柚看着兄弟,觉得他确实不太大方,啧啧两下,“我们又不会真的抢走小姨,你记着你除了跟小姨有血缘关系,跟我们也一样。”说完还搂着徐淮的肩膀。
张悬听着话怎么听都觉得很奇怪,这是个怎么意思?
李瑶跟吕和看着他们还能进后厨,好像跟老板很熟。
“你们也爱吃这家店吗?”吕和倒没啥不好意思的,直接好奇的开口问。
赵明柚点了点头,“你们是初二的吧,有眼光,喜欢吃这家菜。”
徐小溪已经把两份饺子盛出来,配好蘸料给端了出去,“你们俩昨天定好的,鱼头也马上可以。”
转身回去没两分钟就把剁椒鱼头给浇上热油端了出来。
赵明柚有些馋了,他闻着这个味都觉得香死。
徐小溪给客人做饭是自己亲力亲为,他们三个的就能让徐淮来盯着。
“你们三个的饺子已经在煮了,徐淮,你来,看着火,我给你们做煎的。”
徐淮跟着进了厨房里,他会煮饺子,小姨教过他。
徐小溪店里有个平底锅,一直都没用过,今天也算是头一次,她等过热刷上油,再把包好的饺子挨个的放上面,这些要做煎饺的皮她擀的其实更薄了一些,这样一是为了熟的更快,二是口感,煎饺要薄皮,看着跟水饺像是差不多,但其实差很多。
然后盖上盖子,等到煎的差不多,再用面粉水均匀的浇上去,直接盖上锅盖,油遇见面粉水滋啦啦的,等个几分钟蒸熟就可。
徐淮这边锅里的饺子已经好了,他自己盛好端出去。
徐小溪打开旁边的高压锅,里面的汤汁被熬制的浓郁,味道全部都吸收在了猪蹄里,给他们特意留的俩,拿出来直接用锅铲就能切开,送了出来放到桌子上。
“这是给你们留的猪蹄,一会还有煎饺,我记得明柚之前说过一次他爱吃煎的,是吧。”