第二十五章 海棠细丝酥
作者:
容予漫漫 更新:2024-11-12 16:51 字数:2566
楚燕咽下口中的食物,回答道:“之前去镇上看别人做,也跟着学了。”
这个理由苏琴想必挑不出毛病,怎么想也都是她学得快,而不会想到是换了一个人。
果然,苏琴听到这句话没了异色,反而突然蹦出来个想法,“燕儿,你做的这么好吃,学的也快,不如学着怎么做糕点拿去卖,想必挣的也不比开医馆的少。”
“镇上的祥和楼听说一个小小的糕点就要卖五文钱呢!”
闻言,楚燕的心思也跟着活络了起来。
她之前是想着等医馆先做起来,有本金了再考虑开酒楼,但苏琴说的给她提供了一个新的思路。
她有店铺,医馆空闲的时候她可以做些糕点在店前支个摊子,她会做的这里未必有,赚双份钱看起来也不是一件难事。
楚燕心里打定了主意,问起楚眉的事,在村子里与楚眉关系最好的就是苏琴了,如果连她都不知道,想必村里也没人会知道了。
“苏姨,我娘有和你说过她是从哪来的吗?”楚燕抬眸问道。
苏琴顿了顿,看向一旁被锁住的锦盒,摇头,“她只说自己是从外边来的,这个盒子我倒是见过,说是要留给你的。”
苏琴一下就猜到了盒子打不开,“以她小心翼翼的性格,一定会把钥匙给藏起来,不过藏在哪我就不知道了。”
楚燕应了一声,帮苏琴做完杂活后,转身回去。
铜锁的钥匙陈家找不到,苏琴不知道,她记忆里也不存在这个东西,只能先放下,等改日看看这锁能不能砸掉。
楚眉的来历是个谜,还是日后有机会再去问问吧,说不定别人那里有什么线索。
她走下山,特地去镇上的最大的糕点铺子‘祥和斋’瞧了瞧。
铺子前排着长长的队伍。
轮到她的时候,她仔细观察过了,卖的是最寻常的绿豆糕,红豆酥这类简单的点心,卖相也比较普通,一个居然要五文钱。
她买了几个尝了俩口,发现味道也并没有好到哪儿去,可能是镇上的糕点师傅较少,所以就算是普普通通的点心对于镇民来说也很新奇,所以能卖高价。
楚燕嗅到了一丝商机,她会的可不止这点。
她连忙去集市买了些米面和食材,蜂蜜、白糖、鸡蛋、糖桂花、莲子,油与其他香料,手里提的大包小包的走回了家。
重重的推开了店门,齐烨诧异地看着她提着一大堆直接往厨房奔去,手里是还没来得及放下的笔。
“你在做什么?”齐烨跟了进去,看着她将食材一样一样的拿了出来摆好。
楚燕喘了口气,应道:“我准备做些糕点,镇上的糕点铺子做的比较寻常,我想着我能不能也做些试试拿去卖”,随后开始动手。
一旁的齐烨蹙眉看着,向楚燕提议道:“我帮你吧。”
“不用,你能帮我去向隔壁老板娘借些木板支个摊子再买些油纸吗?”楚燕转眼看向他,眼里满是认真。
齐烨嘴角动了动,但还是答应了。
见齐烨走了出去,楚燕看着食材想了想,决定先做一道海棠细沙酥试试手。
镇上没有这个糕点,说不定能卖光呢。
她把莲子放在温水里泡胀直到变软,把它们的皮和心都去掉,用刀压成泥蓉状。
把莲子糊倒入锅中,开中小火加入油慢慢的搅拌,等油与莲子糊融合在一起后再加一次油继续搅拌,这时的莲子糊非常顺滑。
把几勺白糖倒入搅拌到莲子糊抱团后关火放凉,加入些蜂蜜搅拌均匀,这时已经做好的莲蓉馅细腻清香,远远都可以闻得到清甜味。
这时齐烨已经回来了,闻到香味走了进来,和楚燕打了声招呼以后就开始研究怎么支摊子了。
楚燕也做回自己的事。
把面粉加入清水与白糖,油,揉成光滑有弹性的面团状,所有将面团擀成饼状,压成圆形的一百五十个个酥皮。
往里面加入方才做好的莲蓉馅,把酥皮捏出六瓣海棠花瓣状,把馅心牢牢保紧,再用刀子在花瓣前端划出一层向内折成花心,用蛋清黏住。
锅中烧油,把海棠酥的生胚放入油锅中炸到微黄,酥层均匀即可。
做好的一百五十个海棠细沙酥如同海棠花般美观。
楚燕累的满头大汗,尝了一个,外酥馅甜,香气扑鼻,她兴奋的拿起一个走了出去,齐烨已经把摊子弄好了,她迫不及待的将一个海棠细沙酥塞在他的嘴里。
“怎么样?好吃吧。”楚燕笑眯了眼。
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齐烨一愣,反应过来嘴里被塞了个糕点,咬了一下,很酥很脆,既有莲子的清香味,又有甜味,口感丰富,与别的糕点吃起来感觉完全不同。
齐烨将嘴里的海棠细沙酥吞下,点头夸赞:"味道很好。"是真心实意的觉得好吃。
他不喜甜味,可楚燕做出来的这个糕点,却让他丝毫没有反感之意。
齐烨问道:“支摊子是为了卖这个?”眼神里难得带了嘉许,她在这方面的天赋不得不让他佩服。
楚燕笑着答是,招呼着齐烨帮她将做好的海棠酥摆在摊子上,开始叫卖:“新鲜的海棠细沙酥咯,五文钱一个,不好吃不要钱!”
“刚出炉的海棠细沙酥,又酥又脆,又香又甜,只要五文钱就能买到!”楚燕扬声道。
海棠细沙酥外观好看,个头不小,闻起来又香又甜,很快就有人注意到这里了,隔壁的老板娘也走了出来。
“我从未见过这样的糕点,好特别呀。”街边一个大娘看到样式新颖又好看的糕点,好奇开口。
“是啊,可是闻起来好香,看起来也很好吃。”一个路人有些心动,这糕点看上去比“祥和楼”做的还好吃。
“祥和楼没有海棠细沙酥,我还是第一次听这么新奇的名字。”
“我大老远就闻到了这股香味,不过妹子,摊子上卖的糕点一个五文钱未免贵了吧。”
“是啊,太贵了,祥和楼卖这个价还差不多,可是真的好香。”
众人看着样式精致,清甜香味飘出很远的海棠酥难以抑制的吞了口口水。
“算了,我花五文钱买一个好了。”有人开口。
楚燕与齐烨皆没开口。
围聚在摊子前的人越来越多,有人已经想花五文钱来买,但大部分还是观望,祥和斋都没卖这么贵。
楚燕依旧是那副笑吟吟的样子,看着摊子前排起的有好几十人的长队,脑袋连忙转了起来。
齐烨走到她身边,低头凑到她耳边笑道:“首次开张,不如便宜点?”
楚燕想着,刚开张,价格肯定不能与祥和斋相比,还是先降点价打出名声要紧。
一个海棠酥卖三文钱,除去她给自己与齐烨留的还剩一百四十四个,那就是四百三十二文,除去成本后她也还能赚接近三百文。
“摊子刚开张,一个又香又脆的海棠酥只要三文钱!”楚燕毫不犹豫的换了个广告词。